Pancake ai mirtilli: come farli e quali alternative esistono

Oggi è il giorno dei pancake, ma non un giorno qualsiasi. Oggi è pancake ai mirtilli giorno o come direbbero gli americani o gli inglesi: "Pancake ai mirtilli". Un giorno che più o meno - proprio come qualsiasi altro giorno di festa di un alimento super dolce - ti invita a festeggiare. Proprio per questo motivo, qui di seguito ci sono alcuni suggerimenti su come mettere in scena per prima cosa il nostro rappresentante di oggi bene e, soprattutto, super delizioso. Ma ci saranno anche alcune alternative da trovare per coloro che non amano i mirtilli o non amano i pancake - sì, ci sono anche queste persone (piccola battuta...).

Ma prima, il nostro rappresentante di mirtilli. Qui devi considerare già quando componi l'impasto se preferisci la classica variante americana del pancake o piuttosto ripiegare sull'alternativa tedesco-austriaca (chiamata anche "Palatschinken"). Non solo i due differiscono visivamente, ma il rappresentante americano è anche più intenso nel gusto, il che può essere dovuto alla quantità di zucchero usato nella preparazione. Inoltre, il pancake americano convince per la sua sofficità, che è promossa dalla precedente montatura a neve ferma degli albumi e attualmente dall'aggiunta di lievito in polvere. Il pancake stesso è più convincente grazie al suo ripieno.

Una volta che hai deciso per uno di loro, è il momento di preparare e dopo - forse anche dopo che i singoli rappresentanti si sono raffreddati - di decorare. Se pensi al topping, il mirtillo viene naturalmente in mente nel contesto della festa di oggi, ma anche qui i metodi di lavorazione possono variare. Sia come frutto intero che come purea o parfait, il mirtillo può adornare il pancake. Aggiungi un po' di sciroppo d'acero, miele, panna, gelato o zucchero a velo e il "Blueberry Pancake" è pronto.

In alternativa, il pancake stesso può essere guarnito con altra frutta, come fragolemore, lamponi, mele - in effetti, praticamente qualsiasi tipo di frutta. Di nuovo, è possibile la varietà di frutta intera, poltiglia, semifreddo o anche gelato. Alcuni usano un po' di burro come supporto di sapore per la decorazione e la guarnizione al posto dei suddetti, ma piuttosto dolci rappresentanti.

Se vuoi che il tuo pancake non sia così fruttato, puoi ovviamente anche lavorare con cioccolatocannella, zucchero o simili.

Chi vorrebbe fare a meno del pancake completamente, che può ancora sfogarsi con il mirtillo. Sia come già nominato come frutto intero, come poltiglia, parfait o gelato, così il mirtillo può ancora essere trasformato in un super delizioso muffin ai mirtilli. Inoltre, molto popolare negli Stati Uniti - ma anche in Germania sempre più persone amano mangiare la mini torta succosa-dolce-fruttata.

Per quelli a cui piace un po' più croccante, la variante del biscotto ai mirtilli è forse quella giusta. Se ora accanto ai mirtilli ci siano anche pezzi di cioccolato, questo può essere lasciato a tutti.

Un po' più insolite sono le creazioni ai mirtilli come il tiramisù ai mirtilli, il cheesecake o la panna cotta ai mirtilli. O anche il dessert al mascarpone con la polpa e le bacche intere.

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