Ricetta di Carne Alla Griglia

Per prima cosa, mescola il succo di arancia, limone e lime in una grande ciotola di vetro o ceramica, proprio come faceva mia nonna. Aggiungere l'aglio, la salsa di soia, il peperoncino chipotle, il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, l'origano, il pepe nero e il coriandolo. Aggiungere lentamente l'olio d'oliva fino a quando tutto sarà combinato e gustoso.

Successivamente, prendi una tazza di marinata e conservala per dopo che la carne sarà cotta. Metti la bistecca tra due pezzi di plastica pesante e pestala con un batticarne fino a renderla bella e sottile, proprio come faceva mio nonno ai vecchi tempi. Bucherellare tutta la bistecca con una forchetta e poi buttarla nella marinata. Lascialo macerare in frigorifero per un giorno intero per far sì che i suoi sapori siano davvero intensi.

Quando sei pronto per cucinare, accendi la griglia e olia la griglia. Togliete la bistecca dalla marinata e gettatela sulla griglia. Cuocilo a tuo piacimento, circa 5 minuti per lato per una cottura media. Buttare via la marinata usata e lasciare riposare la carne per un po'. Affettatelo contro la grana e versatevi sopra la marinata riservata. Servitelo caldo e godetevi i sapori del vostro duro lavoro!.