Ricetta di Moussaka

Passaggio 1: inizia affettando le melanzane a rondelle sottili, ricordando i giorni in cui non potevi nemmeno raggiungere il piano di lavoro. Successivamente, condisci la carne macinata con cannella e noce moscata, proprio come facevi a bocconi di nascosto quando pensavi che non stessi guardando.

Passaggio 2: Rosola la carne in una padella, ricordando come mi aiutavi a disporre gli strati quando erano finalmente abbastanza alti da raggiungere la stufa. Friggere le fette di melanzane fino a doratura, fornendo una base robusta per la carne e la salsa.

Passaggio 3: sovrapporre attentamente gli ingredienti, assicurandosi che tutto sia distribuito uniformemente per creare un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. Mentre la moussaka cuoce nel forno, la cucina si riempie di un delizioso aroma che riporta alla mente ricordi di quando eri solo un ragazzino che aspettava con impazienza di assaggiare il piatto finito.

Passaggio 4: Quando è finalmente pronto, ti guardo mentre ti siedi al tavola, desideroso di provare il piatto che adoravi da bambino. Ad ogni boccone vedo la gioia e la contentezza sul tuo viso e so che ne è valsa la pena. La ricetta della moussaka può essere antiquata, ma la felicità che ti regala è senza tempo.