Auberge du Bel Air Abreschviller

Bon accueil, bon conseil sur le vin (surtout pour le foie gras) j'ai passé un bon anniversaire entouré de ma petite famille. Je n'avait jamais mangé de munster mais celui proposé flambé à l'alcool de cumin m'a séduit. On voit que la patronne veut bien faire et je l'encourage sur ce chemin.

Ce dimanche midi, ma compagne et moi décidons d'aller nous restaurer à "l'Auberge du Bel Air". Lors de nos précédents passages dans ce restaurant, je m'etais juré de choisir l'assiette composée d'un munster entier fondu, avec une garniture de pommes de terre roties... un delice ! Pour sa part, ma compagne avait à nouveau arrêté son choix sur des "spaetzele" au munster, et je dois vous avouer qu'elle a apprécié. Bref, comme toujours, nous avons bénéficé d'un très bon accueil et d'un service impeccable, assuré par la patronne et une serveuse, toutes deux à l'écoute de la clientèle. Par ce commentaire, nous leur adressons nos félicitations, ainsi qu'au chef qui, sans aucun doute, s'active devant ses fourneaux.

Je ne doute pas que vos mets soient faits maison.Une salade alsacienne est composée d'un cervelas coupé en deux, recouvert de gruyère rapé gros assaisonnés d'une vinaigrette. Et non de petits morceaux de saucisse de viande sur immense lit de salade.Pour moi une véritable vinaigrette comporte des oignons, de l'ail, du persil, sel, poivre, huile et vinaigre.En disant que vos galettes étaient congelées je ne me suis pas trompé. Les galettes de pommes de terre ne supportent pas le réchauffement après congélation, parole d'alsacien.Je n'ai fait aucune remarque de satisfaction ou non à votre personnel.C'est la 3ème fois que je viens dans votre établissement. Les 2 premières fois nous avions pris le plat du jour qui était fort bon.Sans polémique et sans rancune.

Le restaurant est affilié à la charte des Maîtres Restaurateurs, ne proposant que du fait maison.La salade alsacienne n'en avait que le nom, beaucoup de salade, peu de gruyère avec de la saucisse de viande et non de cervelas. Absence de vraie vinaigrette.Le bibeleskäs sans saveur, manquant d'ail, de ciboulette. Accompagné de galettes de pommes de terre sorties du congélateur, molles et sans goût.Le foie gras est très bon.Dommage pour ce bel endroit.

Menu exceptionnel très bien cuisiné et présenté. Accueil et service chaleureux. Très bonne adresse dans un lieux touristiques à découvrir.