Grow - Albiate

Sapevo che sarebbe stata una (piacevole) sorpresa e così è stato… un’esperienza e non solo una cena. Credo che questo ristorante debba essere visitato proprio un questo modo, magari assicurandosi che “carne” e “brace” siano due elementi nelle vostre preferenze. Indispensabile prenotare e scegliere in anticipo il menu e se questo può sembrare un po’ strano, beh… la sorpresa inizia proprio da questo.

Un’eccellente scoperta!!! Accostamenti e sapori davvero interessanti, ottimo abbinamento dei calici ed eccezionale servizio. p.s una Freisa in carta non è da tutti…bravi!!!

Siamo stati a cena col menù conviviale per provare a capire se ne valesse la pena. Già così la vale. Ambiente piccolo e curato al pari di ricette e impiattamenti, personale cortese e preparato, menù non molto vario ma curioso e di alta qualità, che ci ha sorpreso per abbinamenti e sapori, anche nel consiglio enologico. Si sono anche scusati per il tono di un tavolo di amiche over un po' troppo rumoroso, che non aveva capito il contesto...raro, di questi tempi. Location trendy-chic e prezzo adeguato. Torneremo sicuramente.

Ho visitato questo ristorante gestito da due giovanissimi fratelli per cena. Minimal, rilassante e raffinato, posso affermare di essermi sentita in un ristorante stellato per tutta la durata della cena. Il personale molto gentile e decisamente esperto, ha accompagnato ogni portata del nostro menu degustazione (5 portate) con aneddoti e caratteristiche di ogni alimento presente all 'intero dell 'opera d 'arte che ci è stata servita; abbiamo compreso come ogni piatto sia frutto di studio, ricerca della migliore materia prima italiana, tecnica e tanta, tanta passione. Non è la tradizionale cena italiana a cui siamo abituati, è una vera e propria esperienza sensoriale che ci ha arricchiti in maniera completa e ci ha fatti alzare dal tavolo sazi e molto soddisfatti! Menzione speciale al piccione e al fantastico 'Risotto come uno spiedino '. Davvero complimenti per questa nuova realtà nel cuore della Brianza; torneremo sicuramente per pranzo e cena!

Passione, straordinaria ricerca della materia prima, grande professionalità. Grow è eccellente capacità di mettere a terra, saldamente, la propria idea di esperienza enogastronomica. Un percorso in crescendo fatto di sperimentazione, tecnica, stagionalità e tanta passione. Consistente, dalla A alla Z, con la propria idea di cucina. 5 o 7 portate alla cieca, con possibilità di abbinamento vini al calice. Ogni elemento di questa esperienza ha il proprio ruolo e la propria storia, che merita sempre di essere ascoltata. Carta dei vini altamente studiata, particolare, ricercata. Lasciatevi guidare. Grazie, alla prossima.