Pizzeria Sa Ziminera - BOLOTANA

Ci hanno consigliato questo ristorante, e ringraziamo BETTY di casa Piercy….è stata un ottima esperienza. Abbiamo optato per i menù con scelta di antipasti variegata, salumi e formaggi della zona..una ricotta con “abba mele” a dire poco stupefacente. Abbiamo proseguito con due primi ottimi entrambi) il primo ravioli di ricotta allo zafferano di Bolotana) con funghi, il secondo mallorreddos strepitosi con un sugo superlativo condito con olio insaporito al timo di Bolotana). per secondo piatto già satolli) abbiamo gustato un ottima carne… Sottolineo che i prodotti sono unici e davvero a km zero, nota di eccellenza l’olio evo di Bolotana. Professionalità in sala con le cameriere davvero impeccabili. Paolo, il proprietario e chef è una persona disponibile e professionista serio, non lo conoscevamo ma ci ha fatto sentire davvero a casa. Insomma ieri abbiamo scoperto una realtà bellissima. Consigliamo questo ristorante per la qualità e anche per i prezzi. Ad Maiora.

Siamo capitati in questo ristorante davvero per caso dopo una visita a Badde Salighes, dove non è presente un chiosco dove acquistare del cibo (velo pietoso).. il ristorante si trova in una via del centro di Bolotana, un paese del Goceano, piuttosto spento!! Ringraziamo tutti per l’accoglienza ci siamo sentiti a casa.. bravissime le ragazze che servivano ai tavoli, e fantastico lo chef.. abbiamo ordinato la degustazione completa (piatti tipici e rivisitati della tradizione bolotanese) ed era tutto divino.. sapori antichi, prodotti eccellenti.. tutto condito da del vino della casa pazzesco!! Insomma tutto super buonissimo.. grazie per l’ospitalità, la gentilezza e cortesia.. esperienza assolutamente da ripetere

Siamo stati li a pranzo. Antipasti tipici squisiti. Il tagliere di salumi ottimi, come il resto. Anche i primi, sopratutto i ravioli allo zafferano e funghi, delicati e saporiti allo stesso tempo. Buonissima anche la seadas di pecora. Personale cortese e attento. Buono anche il conto. Sicuramente da tenere a mente per una prossima volta in zona.

Cercavamo un posto dopo un giro in barbagia…. Abbiamo fatto una scoperta! Il locale è all’interno del paese, una volta entrati si nota il camino del 1600 che da il nome al locale (Sa Ziminera è il nome Sardo per il caminetto) bellissimo! Ma il meglio arriva con i piatti proposti dal locale…. Consigliatissimi l’antipasto “Sa Ziminera” da 6 assaggi e la grigliata, il personale è molto professionale e gentilissimo. Torneremo presto

Ottimi prodotti locali vini aall'altezza servizio eccellente locale accogliente e simpatico anche se informale