Ambrosia - Carcassonne

Went with two friends and had a prefect time: great food, attentive service and lovely ambiance. Enjoyed the amuse bouche of local melon, nicely contrasted with strips of magret de canard. Had some carpaccio followed by cabillaud with smoky red pepper purée. Dessert was as...good as it looked. Valerie chose the perfect wine accompaniment for all courses. Compliments to the chef and thank you again for a fabulous time at your restaurant.

Beautiful location, fabulous terrace with views over mountains, just gorgeous food, beautifully prepared and served, a lunch to remember. When can I come back?

Décors raffiné cuisine de qualité mais un peu surfaite, le service est en apprentissage. Étape agréable calme reposante, le chef se déplace pour se rendre compte, fort sympathique.

The food here is excellent. Great atmosphere and friendly staff. The best of fine dining in Carcassonne. A must!

Nous avons pris le menu carte blanche : menu confectionné par le Chef en 6 plats. Tout était parfait : belle présentation, plats raffinés (langoustines, saint Jacques, plateau de fromage). Un petit mot pour me souhaiter un bon anniversaire sur l'assiette du dessert. Parfait. Ce restaurant a été repris par un jeune couple il y a 3 mois. La décoration est très belle. Continuez ne changez rien.