Casale Ferrovia - CAROVIGNO

Ero stato qui anni fa. Mi piacque molto. È molto cambiato, direi che è stato stravolto. Notoriamente, le politiche urbanistiche di questa parte d’Italia sono assai opinabili. Ora si viene ricevuti in una grande sala con tetto di travi di legno e tante vetrate, luminosa e comoda, ma della struttura originaria non è rimasto niente. La cucina è pretenziosa, ma dei tanti piatti giunti al tavolo nessuno ha fatto il botto. Qualcuno era banale, qualcuno sarebbe stato meglio prepararlo più nature, nel senso francese del termine, qualcuno non lo si sarebbe dovuto portare a tavola, tipo l’inspiegabile risotto. Si paga un bel po’.

L'ambientazione e l'arredamento erano promettenti. La nostra cena è iniziata con un bel aperitivo. Quello che è seguito è stato un'esperienza un po' alla Fawlty Towers, il maître e lo staff non erano sincronizzati, i piatti venivano portati via dal tavolo in anticipo e i nuovi piatti arrivavano in tempo record. Lo staff stava litigando. Il cameriere ha dimenticato di portare il nostro vino. I pasti erano gustosi ma sembra che lo chef si sforzi troppo. Ci siamo trovati di fronte a un conto salato con degli errori. Nessuna scusa, un proprietario un po' disinteressato che ha incolpato tutto sul computer. A Casale Ferrovia sono programmati per aumentare il prezzo dell'acqua da 2 a 44 euro. Nel complesso un'esperienza deludente e confusa.

Bella posizione, non troppo lontano dalla statale. L'interno è impressionante, ma il cibo ha davvero superato le mie aspettative. La mia scelta è stata il tartare di vitello e il biancostato. Entrambi erano eccellenti, così come la mini cheesecake alla fine. Altamente raccomandato! Tornerò sicuramente.

Non è stato facile trovarlo, ma ne è valsa la pena fare lo sforzo. Siamo stati accolti anche prima del solito in questo ristorante e abbiamo apprezzato il servizio cordiale e attento e il cibo eccellente. L'atmosfera del ristorante era piacevole e unica.

Abbiamo pranzato domenica scorsa. La struttura esterna è molto speciale, all'interno dell'arredamento alla mise en place tutto ben presentato, si vede che c'è una ricerca di dettagli. personale cordiale . piatti presentati in modo curato e particolarmente buono. raccomandato.