Lido Azzurro - CASTEL VOLTURNO

Siamo stati qui per un aperitivo. Molto curato e panoramico. Il sole si tuffa letteralmente in mare proprio difronte alla terrazza! Molto carino

LOCATION BELLA ,AMBIENTE ABBASTANZA TRANQUILLO,PERSONALE DISPONIBILE TUTTO PULITO INIZIANDO DAI BAGNI AL SOLARIUM PREZZI ACCESSIBILI A TUTTI ,CI RITORNERÒ SICURAMENTE UN SALUTO AL PROPRIETARIO PERSONA MOLTO AFFABILE LO CONSIGLIO A TUTTI .....(VQG)

Il ristorante Shati è stata una fantastica sorpresa tanto da farci tornare anche la sera successiva. Bella location sul mare… Questo scenario ha reso la cena ancora più speciale. Ottima la qualità del cibo, l’impiattamento e l’equilibrio dei sapori che c’era in ogni portata dall’antipasto ai dolci. Lo chef ci ha sicuramente sbalorditi. Un ristorante fuori dagli schemi nel cuore di Castel Volturno. Menu giusto e pensato. Non è il solito ristorante di pesce sul mare o quello delle polpette e ragù a tavola. Un fuori contesto che sicuramente è riuscito a soddisfare i sensi di due persone esigenti come noi. Ci hanno accolto con delle cialde di riso fatte in casa di vari sapori e le amuse-Bouche. Già questo ci ha incuriosito fin da subito e spronato ad assaggiare qualcosa in più. Abbiamo provato la tartar di tonno con la caponata ed il caprino e fidatevi, è un piatto che vi ricorderà i sapori tradizionali del sud Italia in chiave moderna. Ottima la seppia con cocco e piselli, da aggiungere probabilmente un tocco di salato e croccante. Il polpo cotto in maniera perfetta. La riduzione di gambero e lamponi molto particolare. La pasta deliziosa, cottura perfetta. Anche lì, tutti i piatti erano ben bilanciati. Quando in un piatto trovi l’equilibrio tra il dolce , il salato, l’acidità e l’amaro avete fatto un viaggio rimandendo seduti al vostro tavolo. Concludo con i dolci… io non farei passo a nulla. Ne vale la pena davvero. C’è un lavoro dietro a tutte queste pietanze, si vede e si sente quando assaggiate uno dei loro piatti. Ultimo ma non meno importante, il servizio. Simone è stato eccezionale, professionale e preparatissimo.Per deformazione professionale do molta importanza alla sala e sono anche abbastanza esigente e Simone è stato colui che ha valorizzato lo chef a pieno e ha reso l’esperienza ancora più particolare. Tutti i piatti venivano presentati e spiegati. Descrivere un piatto è capire il lavoro che c’è dietro a quello che stai assaporando ed è dargli un senso… e lui ci è riuscito a pieno. Grazie mille per la memorabile esperienza culinaria. Ci vediamo presto. Ad maiora semper

Non sembra di essere al villaggio Coppola. Servizio cordiale e soprattutto competente . Abbiamo scelto il menù degustazione ed é stata un esperienza culinaria eccellente . Siamo rimasti sorpresi da ogni piatto , dall'antipasto al dessert tutto eccellente . Materie prime di livello alto. Le Tagliatelle con scampi meritano un elogio perché sono un esplosione di sapori unica . Bilanciate in maniera perfetta. Ci torneremo sicuramente . Bravissimi

Terrazza con vista mare molto accogliente e raffinata, personale gentile e attento; la cucina si presta alle esigenze dell'innovazione del tempo mantenendo comunque viva la tradizione culinaria partenopea. Complimenti ancora ai gestori!