Cave Du Roy - CASTELLINA IN CHIANTI

Dopo un lungo viaggio da Firenze e fermando un paio di volte a Greve, abbiamo passato questo ristorante senza pretese lungo l'autostrada. Era stato raccomandato ma dal momento che era dopo l'arresto di COVID, era un colpo al buio. Il mio piatto di pasta (pasta acciughe su Ricotta) è stato il miglior piatto di pasta che ho avuto nella mia vacanza italiana di 2 settimane! Non so quale fosse il nome italiano per questo piatto, ma ho pianto quando ho mangiato il mio ultimo boccone. Altri membri della famiglia hanno avuto le costolette di maiale, risotto e gnocchi e tutti hanno apprezzato il loro pasto. Credo che questo ristorante sia gestito da una famiglia e potrebbe essere sotto nuova proprietà. Il posto era vuoto una domenica sera, ma spero e sospetto che questo ristorante farà molto bene come potremmo dire l'orgoglio che il padre (che era lo chef) aveva nel suo ristorante. P.S. Non so perché le acciughe vadano così bene con la pasta. Infatti, il gusto di acciughe non à ̈ stato pronunciato... ha appena funzionato perfettamente.

Abbiamo mangiato una delle cose migliori. Personale molto gentile con buona conoscenza del vino. Sicuramente lo sforzo di continuare.

Cordialità, ottima cucina e ottima carta di vino. personale molto attento, gentile e disponibile. grazie per la fantastica serata trascorsa nella vostra azienda, la scelta di musica di sottofondo di Luca e suo padre era il fiore all'occhiello. Torneremo sicuramente!

Un'esperienza culinaria indimenticabile, abbinamenti di sapori raffinati, un'esperienza sensoriale per il palato. cibo delizioso preparato con abilità, la passione viene trasmessa dai piatti stessi. personale molto cordiale e cordiale. Grazie.

Menu tradizionale super gustoso, con un tocco di creatività dello chef. Il Sorbetto al Melone era puro paradiso!