Il Buongustaio - CECIMA

La freschezza del pesce è davvero unica! Katia e Fabrizio ti accolgono a Cecima con la loro semplicità e onestà che da sempre li contraddistingue. Il ristorante per loro non è solo lavoro, ma una vera passione. Cibo ottimo e tutto freschissimo! Grazie per aver aperto questa chicca tra le nostre colline!

Specifico alcune incongruenze: anzitutto in Liguria non vi è nessun Peschereccio che vende pesce ai ristoranti. Il mercato ittico nazionale è a Milano (Legge Europea) . I ristoranti di Sanremo e Alassio che fanno pesce, lo acquistano a Milano. Questo ristorante non ha le caratteristiche decantate dai titolari. Non si può pretendere di servire pesce di qualità quando si ignora, del prodotto, persino la provenienza. Le risposte che danno, non sono professionali, ma strapiene di acredine a livello personale. Da evitare!

Una cucina che non ti aspetteresti. Pesce freschissimo e piatti particolari,cucinati con amore dalla chef Caterina . Qualità eccellente per i crudi , per i cotti forse non c è troppa scelta ma sicuramente ottimi. Buona la scelta dei vini. Lo consiglio .

È la prima volta che mi reco in questo locale. Mi hanno convinto dei conoscenti. Accoglienza non individuata, servizio inteso come portare piatti a tavola. Scelta limitata, diventa difficile veramente riuscire a richiedere un aggiunta alle scelte indotte. Crostacei decongelati. Il proprietario ha scelto di vigilare la sala stando fermo a guardare mentre si mangia. Addetti che vengono al tavolo emanando esalazioni di fumo di sigaretta. Beh, la ristorazione che intendo io ha contenuti totalmente diversi. Manca in assoluto la ncessaria cultura di base specifica per assolvere al compito che l 'attività richiederebbe.

Ci siamo tornati dopo anni per gustare del crudo, dato che ancora mi ricordavo la possibilità sfumata la volta precedente. Impressione confermata, buona materia prima, buona qualità e prezzi commisurati. Buona anche la cantina, per tutti i gusti e le tasche. Non ci siamo però con il locale, tavolo troppo piccolo e troppo vicino agli altri commensali, che involontariamente ascoltano qualsiasi conversazione. Da migliorare l’aspirazione della cucina, tra fritto e grigliate di pesce siamo usciti coi vestiti intrisi di aromi. Servizio informale, molto.. un consiglio: durante il servizio nelle attese non si esce in strada e non si fuma perché il cliente può non gradire la scia di fumo facilmente avvertibile che segue il cameriere mentre poi porta i piatti. Pochi punti facilmente migliorabili per un’esperienza ancora più soddisfacente.