La Locanda Vitalonga - Ficulle

Una nuova avventura è la cena serale di Vitalonga, che è quasi cibo da stella Michelin. Abbiamo prenotato online e eravamo l'unica tavola quella sera. Accolti dal proprietario, mia moglie ed io siamo stati accompagnati a un tavolo all'aperto bellissimamente decorato con una meravigliosa vista sulla valle. Il menu à la carte era inventivo ed era difficile decidere cosa scegliere. Arrivò prontamente un amuse bouche omaggio ed era delizioso. Per gli antipasti, mia moglie ha preso il souffle e io ho preso il gaspatchio. Mia moglie ha sicuramente avuto il miglior antipasto, l'ho assaggiato. Magnifico. Tuttavia, di tutti i piatti, il primo a base di pasta era da stella Michelin. Uno sottile strato di melanzana fritta con tortellini ripieni di formaggio fatto in casa in cima e dolci pomodori schiacciati in cima a quel letto. Un piatto da leccarsi i baffi! Passando ai secondi, ho preso il cinghiale e mia moglie il manzo. Entrambe le carni erano cotte alla perfezione, dolci e tenere in ogni morso. Il contorno di fagioli era buono. Gli asparagi erano un po' viscidi e poco invitanti. Durante il pasto ci hanno fatto assaggiare una varietà di vini prodotti in loco. Dal rosso, bianco e rosé, abbiamo preferito il Chardonnay e abbiamo portato indietro due bottiglie nella nostra villa vacanze, avendone bevute due durante il pasto. Il servizio e l'attenzione erano personali. Eravamo l'unica tavola quella sera, quindi forse è per questo! Tuttavia, questo ristorante ha bisogno del vostro sostegno, sia da parte dei locali che dei turisti. Si tratta di una nuova avventura per una coppia giovane e uno chef eccezionale nella sua abilità culinaria. Per favore, sostenete questo ristorante serale. Non lasciatevi scoraggiare dalla strada lunga e accidentata per arrivarci. Torneremo l'estate prossima e speriamo che sia ancora in attività.

Pranzo eccellente e servizi adorabili e attenti. Il cibo e il vino erano deliziosi. Abbiamo pranzato a quattro portate con vino. Soufflé al tartufo, pasta, maiale con cipolle brasate e rifinito con un meraviglioso cioccolato fondente. Ambiente bellissimo e siamo stati molto ben seguiti da persone adorabili che amano ciò che producono. È stato un vero piacere rivedere Claudia che non vedevamo da qualche anno. Altamente raccomandato.

Meraviglioso vigneto familiare! Claudia è stata fantastica e il suo staff ci ha fatto sentire molto benvenuti. I vini erano deliziosi e il pranzo era fantastico. Gli abbinamenti dei vini erano perfetti.

Il nostro pranzo e degustazione qui è stato il preferito unanime dalla nostra avventura italiana di due settimane. Francesco e GianLuigi sono stati ospiti meravigliosi e la loro passione per i loro vini e i cibi ben abbinati era evidente. Sicuramente torneremmo a trovarli.

Abbiamo scoperto per caso questa meravigliosa tenuta ed è stato l'inizio perfetto del nostro viaggio. Immersa nella natura, sotto l'attenta cura del proprietario, gentilissimo ed accogliente, l'osteria della tenuta sforna piatti interessanti e gustosi, rispettosi delle materie prime e della tradizione. Menzione speciale per il tagliere, complice il pazzesco affettato tipico di Ficulle di cui ahimè non ricordo il nome, e per i primi, ravioli di ricotta con pomodori dolcissimi ed un pesto di salvia e mandorle da bis immediato! Buonissimo, infine, il vino, sapientemente prodotto dalle vigne che cullano elegantemente la tenuta