Zum Sporer - Kaufbeuren

Ich war schon mehrmals im Sporer zu Gast und habe dort immer prima gegessen. Hier bekommt man alles was das Fleischesser-Herz höher schlagen lässt. (Aber auch für Vegetarier gibt es Gerichte auf der Karte) Vor allem die Specials wie z.B. das Dry Aged Beef oder das Mufflon machen das Essen hier zu einem Erlebnis. Chefin und Chef sind hier noch selber in der Küche und im Service und stecken Liebe und Herz in den kleinen gemütlichen Laden. Auf jeden Fall unsere Nummer 1 im Allgäu wenn es um Fleisch geht!

Wir sind inzwischen regelmäßig zum Steak essen beim "Sporer". Lecker Fleisch und toller freundlicher Service, was will man mehr!!

Wir hatten einen Tisch für 4 Personen reserviert. An dem für uns reservierten Tisch war Platz für 6 Personen. Die beiden freien Plätze wurden dann auch unmittelbar nachdem wir Platz genommen hatten, mit einem jungen Pärchen aufgefüllt. Die Beiden hatten die Ohren ständig bei unserem Gespräch. Da stehen wir drauf. Ne, wenn ich zum Essen gehe und einen Tisch reserviere, dass mag ich auch etwas Privatsphäre. Ansonsten gehe ich in eine Bierhalle oder ein Festzelt. Sorry, aber sowas geht gar nicht.Ach ja, die Steaks waren klasse und auf den Punkt gebraten. Und nach den Erfahrungen vom letzten Mal hatten wir auch gesagt, dass wir keine Reststücke zur Erhöhung des Gewichts wollen. Damals lagen nämlich den eigentlichen Steaks noch kleine Stücke bei, wohl um das Gewicht nach oben zu treiben. Wenn es über 250g geht, wird das zusätzliche Gewicht (bei dem von uns gewählten Steak) mit 54€/kg berechnet.Eigentlich ein nettes Steakhaus mit einigen Schwächen. Aber es gibt genügend Potential für Verbesserungen.

Wir hatten reserviert, wurden sogar für die Zusage zurück gerufen. Waren mehr als punktlich da - Tisch aber Fehlanzeige. Der Hinweis auf den einzig verbliebenen freien Tisch im Lokal wurde mit dem Hinweis beantwortet, dass der reserviert sei und die Gäste gleich kommen würden. Das Argument, dass wir 4 ja ebenfalls reserviert hätten wurde mit Schulterzucken quitiert und dem Hinweis ergänzt, wir könnten ja an der Theke essen.Nein danke, nie wieder. Das Essen mag gut sein, der Service jedenfalls ist grottenschlecht. Wir haben dann wo anders gegessen.

Schon seit langem bekannt für seine hervorragenden Take-away-Pizza trafen wir uns zu einem Steak-Essen. Das Navi und die Schilder in Ort führten uns sicher zum Sporer. Ländlich fast wie ein Geheimtipp, in frischem und sympathischen Ambiente empfing uns die Wirtin, die für den aufmerksamen Service steht. "Beim Sporer musst du mal ein Steak essen!" war der Grund, warum ich hinaus aufs Land fuhr. Der Tipp eines Freundes, der meine Leidenschaft für vorzügliche heimische Küche teilt, lag mir schon am Herzen. Nun trafen wir uns hier bei herzlichstem nie aufdringlichen Service und gutem Bier zu einem Steak, dass ich noch nie besser zubereitet serviert bekam. Auf einer Stahlguss-Pfanne, sodass selbst der letzte Happen noch angenehm temperiert war, ohne dass das Steak weiter gegart wurde. Außen cross, innen rare bis medium - ,selten benutze ich dieses Wort: PERFEKT . Von der Herkunft über die Rasse und deren Ernährung, der Verarbeitung bis über die Zubereitung und Dekoration, hier stimmte einfach alles. - Alles, das heißt auch der "Nicht-Steak-Esser" wurde mit einem liebevoll zubereiteten Salat aus der vielfältigen Karte vollstes befriedigt. Die Preise sind absolut fair! Sicher ist, da werden wir wieder einkehren. - Wenn wir zu mehr als zwei Personen kommen, empfiehlt es sich zu reservieren, oder telefonisch kurz vorher anzufragen, damit der Weg nicht umsonst war.