Agriturismo Le Caselle - MANTOVA

Un'eccellenza agricola, non la solita ma pur rispettando la tradizione la bravissima Raffaella è in continua ricerca di varianti dei piatti proposti, sempre nuovi che ti spingono a future presenze anche per la curiosità di assaggiare le novità. Un'accoglienza perfetta, accompagnata da ottimi primi e a proseguire con i secondi e dolci, semplicemente fantastici. Non dimenticare l'incarto dei prodotti confezionati da Raffaella in vendita all'azienda agricola. Da tornare al più presto!

Una fantastica serata accompagnata da una cena a tema perfetta. Dal benvenuto con l'aperitivo all'antipasto, passando per il risotto e il secondo di ottima qualità di carne, senza dimenticare il dolce, ottimo risultato frutto dell'immaginazione di un grande cuoco. Complimenti.

In un atmosfera amichevole e circondati e seduti su mobili antichi, abiamo sorbito come inizio una zuppa sostanziosa con brodo di cappone, seguita da un risotto con pasta di salame e fetta di salame cotto nella cenere. Il secondo: pollasra disossata ripiena con patate al forno e carote, il tutto annaffiato con il tipico lambrusco. Notevole il dessert, budino al cioccolato con amaretti e da parte lo zabaione. Tutto buonissimo. Ottimo anche il servizio. L'azienda produce e vende anche confetture e mostarde particolari e molto gradevoli.

Dopo aver visitato un piccolo salumificio artigianale dove abbiamo mangiato degli ottimi salumi ed un caseificio specializzato nella produzione del parmigiano reggiano abbiamo raggiunto questo ristorante in località San Giacomo delle Segnate. L'esterno della struttura non è niente di eccezionale. Appena si entra ci si trova in un ambiente estremamente raffinato. La mise en place dei tavoli perfetta come del resto il servizio impeccabile del personale che conosce bene le regole del bon ton. Il cibo è all'altezza della location. Una zuppa di brodo di cappone e dadini di un impasto fatto con uova, pane latte e tanto parmigiano. Deliziosa. Un buon risotto alla mantovana con pasta di salame ed una fetta di salame cotto nella cenere. Per secondo una pollastra ripiena servita con contorno di patate arrosto e carote ed una mostarda di prugne il tutto sublime. Per finire un budino di cioccolato fondente con zabaione. Fantastico. Una delizia per il palato. Tra l'altro le mostarde sono di loro produzione ed io, pur non amando la mostarda l'ho molto apprezzata tanto da comprarne tre vasetti con gusti differenti, fichi, pesche e pere. Spero tanto di tornarci ai primi di dicembre per assaggiare il menù a base di cappone. I capponi sono allevati con metodo antico all'interno dell'agriturismo e dal sapore del brodo della zuppa si capisce subito che il mangime non fa parte della loro alimentazione. Consigliatissimo!!!

Ero stata qui più di 2 anni fa dopo essermi innamorata delle mostarde artigianali di Raffaella. Il primo pranzo di allora fu memorabile, un tripudio del cappone e dei diversi modi di servirlo. Oggi siamo venuti a scoprire il cappone cotto nella vescica del bovino. Che dire? Geniale? Sublime? Sicuramente per palati attenti. Accompagnato da tutti i loro prodotti (giardiniera, mostarde etc.. e da degni lambruschi, è stata un'altra esperienza memorabile. L'ambiente e il servizio ineccepibili e con il giusto grado di familiarità. Un viaggio di quasi 300 km ampiamente ripagato. Rapporto qualità prezzo rispettato soprattutto per la preziosità delle materie prime. Fatevele raccontare da Gianfranco e Raffaella.