Fishing Lab Pietrasanta

Sicuramente un ristorante così a Pietrasanta mancava. Nuovissimo e moderno, si avvale della collaborazione di camerieri giovanissimi e, per tale motivo, a volte inesperti, ma sempre pronti e veloci a risolvere i problemi. Il menu è singolare: non vastissimo (ma per me è un pregio) di facile comprensione e che accontenta un po' tutte le tasche e i palati. C'è anche una parte dedicata allo Street food. Presente pure una ottima carta dei vini con etichette non commerciali (e questo pure lo ritengo un pregio) anche per chi ai può permettere molto di più. Sicuramente torneremo

In centro a Pietrasanta in una corte interna, una volta era un garage. Il locale è ampio con due livelli, arredamento accattivante, bancone centrale per scelta sushi e cruditèe di pesce. Ampia scelta sia di piatti che di stuzzichini infatti di quasi tutti i piatti si può scegliere la mezza porzione, per curiosare nel menù o condividere più piatti. Anche per i dolci possono essere ordinate le mezze porzioni e vini al calice piccolo o normale . Ottima formula sia per pranzi non impegnativi che per cene con amici . Presentazioni originali e divertenti.

Cena di coppia. Ottima la prima. Locale molto bello e curato. Rispettoso delle norme anti codid19 dal primo momento che ci hanno accompagnato al tavolo trovando sottovuoto e sterilizzato a testa una bustina con dentro menù tovaglietta(bello per l'impegno dello studio dov'è stato creato! E aggiungerei una matita colorata )e posate. Il menù è molto particolare nel suo genere (di pesce ovviamente) potendo modificare,creare o scegliere mini porzioni per poter assaporare più di un piatto. Qualità e sapori davvero buonissimi. Non grandissima la carta dei vini ma più che adatta. Dagli antipasti al dolce(davvero squisito) è stato tutto molto piacevole e sicuramente ci ritorneremo. Non impeccabile ma buono anche il servizio. Non a tutto ho fatto delle foto solo perché troppo invitanti da assaporare. Prezzi giusti! Consigliatissimo.

Locale molto bello, pulito e curato in ogni singolo dettaglio. I tavoli all 'interno del ristorante sono ben distanziati e spaziosi. Il personale è davvero molto attento e preparato. La ragazza che ci ha servito è stata molto gentile e cordiale nonostante la stanchezza per via del locale estremamente pieno. Ma appunto, nonostante il ristorante fosse pienissimo il servizio è stato stra veloce. Noi abbiamo ordinato del pesce crudo e degli arancini di riso di mare molto buoni. La cucina alterna appunto piatti di pesce della tradizione italiana e pietanze molto simili allo Street food e 'fish and chips '. Proposta originale e a parer mio azzeccatissima! Non do 5 stelle perché il taglio di salmone della tartare è stato pulito un po ' 'grossolanamente ' e presentava un po ' troppo grasso e a qualche scampo non sono state tolte le interiora. Inoltre avrei aggiunto forse qualche salsa un po ' più delicata vicino al crudo al posto della mostarda. Questo però non ha pregiudicato la piacevole serata. Infatti mi farebbe piacere tornare e provare anche altri piatti. Consiglio assolutamente il crudo di gamberi tigre! Molto gustoso!

Ristorante di pesce a Pietrasanta, ma potete trovare anche qualche piatto di carne. Pesce freschissimo cucinato molto bene. Servizio preciso e personale molto attento e preparato. Location interna bellissima, fuori carina. Rapporto qualità prezzo giusto. Consigliato.