Marmoreo Antico Borgo Marinaro

Rientra in quella piccola cerchia di ristoranti che resteranno sempre nel mio cuore , una cucina indimenticabile per la freschezza del pesce e per la semplicità con cui viene cucinato..gamberi rossi al vapore , san Pietro al Limone, spaghetti con le vongole...ottimo il servizio e lo staff. Bravi !!!!

Ambiente estremamente piacevole, cucina eccellente, servizio impeccabile.

Ho condiviso con altri amici tante prelibatezze a base di pesce preparate e presentate in modo sublime, personale attento e cortese, consigliato al 100

Staff molto gentile qualita' della cucina di alto livello location interessante.

Ho avuto la fortuna di fermarmi per pranzo a Mazara alla Taverna di mare Controcorrente: la consiglio a coloro che amano il mare, a coloro che amano il sapore libero, intenso, aperto del pesce vero della Sicilia occidentale... Bartolomeo, lo chef, è un ricercatore di gusto, che insieme al suo team è in grado di proporre un viaggio culinario nel pesce selvaggio del Mediterraneo estremo che si affaccia su Mazara del Vallo: il capolavoro assoluto di Bartolomeo è abbinare la freschezza del pesce (sempre fresco, alla griglia, autentico, selvaggio, vero) con sapori più intensi e meditati, mi riferisco al pesce stagionato, 15, 20, 30 giorni, un pesce che non perde la sua freschezza ma che cresce in intensità, sapidità, aroma, gusto... il pesce Busiata stagionato è equivalente a una poesia in dialetto siciliano, ogni boccone ha un messaggio, una sfumatura, suscita un interesse unico, è una storia di una Sicilia millenaria che sa trasformarsi senza snaturarsi, che sa colorare il gusto senza eccedere, che combina abilmente la freschezza del pesce con la musica barocca, tutto in un boccone. Grazie Bartolomeo, torneremo a trovarti, solo tu puoi accompagnare i tuoi avventori in un viaggio unico e affascinante alla scoperta di una Sicilia che non smette mai di sbocciare. Un abbraccio, Remo.