Tano Passami L'olio - Milano

Siamo stati a Milano per 8 giorni ma per vari motivi facevamo fatica a procurarci un pasto decente nei giorni festivi, la domenica, un ristorante molto scarso. Poi abbiamo prenotato al Tano Passami L'olio. Che piacere è stato. In generale, ho notato l'attenzione ad ogni dettaglio e la cura posta in questa esperienza culinaria. Ora il cibo ovviamente è eccezionale. Puoi vedere le foto che non ho bisogno di elaborare. Alcune di queste cose non ci aspettavamo nemmeno e non le abbiamo pagate. Erano una conseguenza della generosità di Tano. Il servizio è stato esemplare. Il motivo è che il servizio era condotto da Tano. Curava personalmente il servizio dei suoi clienti, guidando i suoi camerieri in ogni piccolo dettaglio. Dato che ho un'incompatibilità con l'alcol a causa dei medicinali, devo stare attento a quanto bevo. Non è un problema. Tano ha aperto una bottiglia del suo vino (un Pinot Nero Riserva) per servirci due bicchieri. Quanto è costato tutto questo? Non riesco a ricordare. Non penso che sia stato il posto più economico in cui abbiamo cenato, ma guarda, non puoi comprare un ricordo/esperienza come questo. Tanto impegno e abilità sono necessari per realizzare questa esperienza unica. Quindi direi di mettere via la calcolatrice e continuare a godermi la vita.

Abbiamo prenotato questo ristorante in base al menu degustazione del pranzo, che sul loro sito web è disponibile a un prezzo ragionevole di 35 euro per 3 piatti. Sfortunatamente, quando siamo arrivati ​​ci hanno detto che a causa del COVID stavano invece servendo solo un menu ridotto per la cena (con i prezzi della cena! Dato che i piatti principali costano circa 50 euro, questo è stato un vero shock per noi, e qualcosa che penso dovrebbero chiarire sul loro sito web. Alla fine il pasto era ok, ma sembrava decisamente troppo caro. Siamo rimasti piuttosto delusi anche dal dessert, che costava 20 euro ed era un piatto di mele cotte quasi dimenticabile (era una tarte tatin decostruita. Anche solo un La mia piccola scocciatura, ma perché il menu per le donne non ha prezzi? Dio non voglia che noi donne infastidiamo le nostre menti delicate con le complessità della matematica. È davvero una pratica antiquata.

Sono rimasto un po' deluso. Il mio piatto principale è stato servito freddo. E i ravioli erano decisamente carenti di sale. Tuttavia, la maggior parte dei piatti valeva la pena provarli. L'esecuzione avrebbe potuto essere migliore di uno o due gradini.

Siamo stati un gruppo di viaggiatori. Abbiamo ordinato un menu di 4 portate, che costava 120 euro. L'unico piatto che mi è piaciuto è stato l'ultimo secondo di carne. Il vino proposto non ci è mai stato spiegato, ci è stato solo detto il nome dell'uva. Mi sarei aspettato molto di più di un'introduzione da parte di ristoranti stellati Michelin. Quando il vino è passato da bianco a rosso (senza chiederlo a noi), la bottiglia è stata semplicemente condivisa per i bicchieri. Alla mia domanda: potresti spiegare il vino, il cameriere ha detto che non spiega il vino, spiega solo i piatti. Anche all'inizio della cena abbiamo indicato che c'erano 2 donne incinte, non 3 come menzionato all'inizio, ma nonostante 3 ripetizioni, ho ricevuto tutti i menu ben cotti, non crudi, nonostante aver detto allo chef 3 volte che avevamo bisogno solo di 2 menu per le donne incinte. Nel complesso, un'esperienza molto sgradevole dal punto di vista del servizio. Abbiamo cercato di ridere all'inizio, ma alla fine è diventato persino scortese ignorare la nostra richiesta.

Eccellente servizio personalizzato dello chef stesso. I piatti di agnello e maiale erano eccezionali. La raccomandazione del vino era perfetta. Ci tornerei volentieri se vivessimo a Milano.