Agriturismo Acquadolce - Mondovi

Bel posto, accogliente all'interno e piacevole all'esterno, pranzo delizioso e cucinato in casa, cameriere simpatico e parenti.

Ottima cena! Cibo buonissimo, servizio impeccabile, posto molto bello. Menu anche per vegetariani. Adatto alla famiglie

Questo locale è un'opportunità per gustare le meravigliose pietanze che possono essere servite in una fattoria lavorativa in Piemonte. Tutto è preparato fresco: il pesce, la pasta, le verdure, ecc., tutte coltivate a vista del ristorante che fa parte di un agriturismo. Il servizio è stato eccellente e il cibo ben preparato. La maggior parte del nostro gruppo ha scelto l'opzione del menu a 4 portate per un pranzo del sabato a 15 euro ciascuno. I vini (bianco e rosso) erano offerte locali e hanno arricchito l'esperienza culinaria. Il menu cambia circa ogni due mesi per garantire che i piatti serviti siano di stagione e sempre freschi. È stato un ottimo modo per godersi una giornata di relax e vivere l'Italia autentica.

Questo locale è un'opportunità per provare le meravigliose pietanze che possono essere servite in una fattoria lavorativa nel Piemonte. Tutto è preparato fresco: il pesce, la pasta, le verdure, ecc., coltivate tutte a vista del ristorante che fa parte di un bed and breakfast. Il servizio era eccellente e il cibo era ben preparato. La maggior parte del nostro gruppo ha scelto l'opzione a 4 portate per un pranzo del sabato a 15 euro cadauno. I vini (bianco e rosso) erano offerte locali e hanno migliorato l'esperienza culinaria. Il menu cambia circa ogni due mesi per garantire che gli ingredienti serviti siano di stagione e sempre freschi. È stato un ottimo modo per godersi una giornata rilassante e vivere l'Italia autentica.

Quando la bontà è sotto casa, ci giriamo e poi, guarda caso, scopriamo che il meglio è solo un paio di passi, davvero sotto casa. E' la mia esperienza e quella di alcuni amici a san biagio di Mondovì, un borgo rurale, a pochi passi dallo stato occupato di Cuneo-Mondovì, ma nel verde più inteso con il ricco fogliame autunnale, a pochi metri dal monumentale parco del castello di Morozzo. Bene, proprio qui dove nasce e si sviluppa il parco naturale di Crava-Morozzo, abbiamo scoperto una bellezza autentica e suggestiva. il complesso si chiama agritrutta e l'agriturismo è invece acqua dolce. tutto un mondo di acqua, dolce naturalmente, quello del peso del fiume che scende direttamente dalle montagne circostanti. qui riproduciamo, o meglio coltiviamo, un patrimonio di pesce sostanziale, dalla trota ai salmerini, ai magnifici esemplari di storioni. cresciamo, produciamo e poi vendiamo. prodotti come il filetto di trote affumicato, o la testa graminata, o il salmerino alla valmorej, che è una ricetta di valli di niella tanaro, tramandato con dosi segrete della famiglia Valmorej maia, da nonna a madre; e anche l'ironia fumata sotto olio del frantoio di olio di fardello. genuina bontà e ad un prezzo più che accessibile: i tris nei barattoli a 19 euro; il filo a 8-10 euro, ovviamente dipende dal peso. A pochi metri per andare vicino a un laghetto con acqua corrente e limpida e si entra da acqua dolce, fattoria recuperata con stile da un vecchio mulino del secolo scorso. grazie alla lode, ieri architetto e oggi watermaker con suo marito e lei è anche lo chef. Cosa ho scelto? Lardo rosolato rosolato con erba su un velluto di patate di rosmarino e un bagno verde. come i primi ravioli di trota salmonata, affumicati da agritrutta (che è sempre la stessa parrocchia) e ricotta con burro e salvia; secondo filetto di trota di faggio al forno in panificazione di noci e mandorle, con cavolo di soia. e dolce un grande osso piemontese con salsa di caramello e amaro. tutti i piatti di un gusto antico e straordinario, innaffiati da un buon arneis roero. Ho dimenticato: in attesa dell'antipasto, ecco una deliziosa farina con l'ogliese con le molle. tutti a 35 euro, con caffè e erbe pusacaffè che si chiama barabao ed è prodotto in novello da gianmatteo raineri. Un'ultima considerazione: oltre ad un vero pranzo gourmet, l'ambiente gioca anche con il suo fascino e il suo peso che scorre impetuosamente a pochi metri. Non c'è bisogno di dire che torneremo presto.