Famiglia Principe 1968

Abbiamo provato diverse pizze, comprese quelle a forma di "ruota", ma sono rimasto un po' deluso. L'impasto della pizza è un po' duro e plastico e leggermente troppo leggero. Per quanto riguarda le fritture, consiglio solo polpette e crocchette. Buona la polenta e le frittelle di alghe bollite. Buon vino della casa.

Siamo stati a pranzo in 10 persone il 23 luglio. Ristorante classico adatto alle famiglie, con aria condizionata all'interno che si è rivelata fondamentale durante questa stagione. Le criticità che ho riscontrato riguardano soprattutto il servizio e la comunicazione con i camerieri, è assurdo che non possa ordinare un primo piatto perché vi state organizzando in cucina su 3 primi specifici e poi dopo vedo che al tavolo accanto viene servito il piatto che ho richiesto e che avete rifiutato di preparare per me. Inoltre alcuni piatti non sono stati serviti come richiesto: 1. la cottura di un taglio di carne non è stata rispettata e è stato aggiunto un contorno che era stato espressamente richiesto di non portare; 2. stessa cosa per l'insalata; 3. la frutta è stata servita diversamente da come richiesto, in questo caso sono state portate delle forchette invece di pesche. Per quanto riguarda il lato gastronomico ho potuto assaggiare diversi piatti: 1. antipasto terra e mare; 2. pasta alla scarpetta; 3. costata di bruna(? Questo è anche molto confuso nell'ordinare i piatti, cosa che mi ha colpito molto poco, un minimo di chiarezza è fondamentale per me. Per quanto riguarda l'antipasto, c'è poco da dire, un buon livello generale, con alcuni pezzi veramente buoni come la parmigiana. La pasta alla scarpetta purtroppo era abbastanza salata e la salsa forse con troppo olio, ed è davvero un peccato perché la pasta e i pomodori, ma in generale le materie prime utilizzate sono di qualità. Per quanto riguarda la costata, servita nel piatto, la critica che posso fare riguarda la cottura non uniforme e il fatto che il piatto fosse troppo caldo, il che ha portato alcuni pezzi di carne a carbonizzarsi. Infine, va sottolineato, un caffè veramente buono. In conclusione: PRO: atmosfera e ambiente accogliente; prezzi nella norma; materie prime di qualità. CONTRO: comunicazione con i clienti da rivedere; piatti da finire meglio e presentare criticità nella preparazione. Non mi sento di non raccomandare questo posto, anzi se siete indecisi nel visitarlo, vi consiglio di farlo, magari in un giorno più tranquillo, perché la qualità c'è, ma spesso è caduto in piccoli dettagli che fanno la differenza tra un ristorante medio-buono e uno decisamente buono.

Il gusto degli antipasti è davvero notevole. La tipica mozzarella della zona di latte di mucca è da chiedere ogni volta. Il primo piatto di linguine al pomodoro locale e basilico è un applauso. La bistecca di manzo locale con patate supera di gran lunga molte altre bistecche blasonate.

Personale simpatico, a parte una ragazza che nemmeno ha salutato. L'unica grande pecca è che ci si aspetta variando di altitudine di trovare un locale fresco e invece sotto quella tettoia di compensato (credo) c'era una suona, insomma...calici di vino grondanti di sudore. Peccato.. per il resto cibo buono.

Pizza buonissima. Cotta a perfezione, leggerissima e dal cornicione alto. Assaggiato la zuccotta e mi ha soddisfatto alla grande. Il locale è stato ristrutturato ma la pizza è migliorata (era già ottima). Mancano molte pizze tradizionali. Peccato