Del Santo Bevitore - Novi ligure

Esperienza sublime! Di ritorno dalle Terme Bella Vita di Spinetta Marengo pensiamo inizialmente di proseguire verso Nord ad Alessandria per la sagra della bagna cauda, previsioni di maltempo ci fanno ripensare di tornare a Genova percorrendo la SS45 dei Giovi. Googlando un ultima volta per una bagna cauda tra i tanti ristoranti compare il 'Santo Bevitore '. Chiamiamo per prenotare, tavolo per 2 libero? Arriviamo! Scorrendo un menú di prelibatezze oltre alla bagna cauda vedo anche il bollito misto. Difficile trovarlo ormai nei ristoranti.. Ordiniamo quindi Crema di topinambur con polpo alla piastra, Agnolotti ai 3 arrosti, Bagna cauda e bollito con 4 salse (ai grani di senape, al peperone rosso e acciughe, alla mostarda e la classica salsa verde), tutto annaffiato con un fantastico barbera d 'Asti vitigno Lavignone doc della cantina Pico Maccario, completato con delizioso tirami-súper e caffè servito con dolcetti e 4 tipi di zucchero a scelta. Oltre alla elevata qualità dei prodotti, preparati magistralmente da una cucina di alta esperienza anche abile nell 'impiattamento, emozione anche per gli occhi, un plauso va al servizio in sala preparatissimo anche nello spiegare le origini dei prodotti e la loro preparazione. Ambiente fantastico in edificio storico con giardino esterno e soprastante albergo (La Corona), in sala troverete una lunga fila di vini in cella frigorifera a vista, tagli di fassona, formaggi ecc.. Conto 60€ a testa, per alcuni possono sembrare troppi ma in una pizzeria/trattoria da 15/20€ non hai un livello del genere, contando che 25€ sono già per la bottiglia di vino, che consumata solo metà hanno messo in borsetta di carta per terminare il consumo a casa. Offerti dalla casa un gustoso stuzzichino di antipasto e una semplice ma ottima fetta di limone abbattuta zuccherata e con spolverata di caffè, ottimo come digestivo. Da tornare

Meravigliosa scoperta! Volevo concedermi una pausa pranzo in un locale sciccoso e tranquillo, ma quello che ho trovato è andato oltre le mie aspettative. Ottima accoglienza, locale meraviglioso, cibo delicato e di qualità, chicche e attenzioni non sono mancate, servizio eccellente! Che dire...voglia di coccole ? Qui si rigenera anche il cuore. I miei più vivi complimenti a Gianluca e tutto il personale. Sono stata molto molto bene. Grazie a tutti

Per un caso fortuito siamo finiti a pranzo in questo ristorante.. il locale è situato in una dimora storica al centro di novi Ligure, molto bello e ristrutturato con classe... C'è una grandissima varietà di vini di tutti i tipi dai passiti agli champagne.. Cucina molto curata servizio eccellente ogni piatto ben descritto dal personale coccole a non finire... Piccole attenzioni offerte dalla casa come i dolcetti con il caffè Un antipastino in entrata formato da una polpettina e da uno Spritz al cucchiaio molto particolare.... Non è certo un ristorante economico ma nemmeno troppo esoso per quello che offre.. da ritornare sicuramente

È tornato il Grande Corona con lo chef Thomas Papa e la sua cucina di territorio, calibrata, saporita, mai pesante o stucchevole! Meravigliosa la seppia, buonissimi i tortelli di parmigiano, la focaccia e il burro salato sublimi e che dire della sfera di cioccolato... Stupefacente..... Servizio attento e curato.... Gianluca sempre un grande! Davvero bravi! Grazie mille

Domenica a mezzogiorno, esperienza fantastica! Servizio impeccabile, gentilezza e competenza che raramente ho visto (un ringraziamento speciale a Davide) e cibo per cui gli aggettivi superlativi assoluti non sono ancora stati inventati! Complimenti allo Chef Thomas e alla sua brigata, complimenti a tutto lo staff di sala ed anche al titolare. In sintesi: se passate davanti alla Locanda del Santo Bevitore e non provate questa esperienza culinaria e sensoriale non sapete cosa vi perdete!