The Ambasciatori - PALERMO

Abbiamo cenato all'Ambasciatori del Buon Gusto l'8 gennaio, seguendo la raccomandazione di un amico locale. Durante la prenotazione abbiamo menzionato che volevamo fare una cena a base di pesce locale e abbiamo chiesto se fosse possibile avere la pasta al pesce spada. Il personale è stato molto disponibile e trasparente fin dalle prime interazioni, ma la vera sorpresa positiva è arrivata durante la cena. Gli ingredienti non erano solo freschi, ma di prima qualità (quei gamberi, da Marsala o Mazzara la mia memoria mi inganna, in crudité... quel polpo! e sapientemente trattati per esaltarne le proprietà. La pasta al pesce spada era come un tuffo nei ricordi della mia infanzia... Altamente raccomandato! Assicuratevi di prenotare e non perdete l'opportunità se vi trovate a Palermo!

Salvatore Melia è un nativo di Palermo che ha vissuto negli Stati Uniti. Lui ei suoi collaboratori sono stati ottimi padroni di casa. Essendo italiano posso garantire la qualità del cibo e il gusto eccezionale. Sono un fan del risotto e il risotto al pesce è stato il migliore che abbia mai assaggiato, cucinato bene e con ingredienti freschi. Abbiamo concluso il pasto con un parfait alle mandorle preparato da Salvatore. Da provare assolutamente.

Il ristorante è situato sulla terrazza con una vista magnifica sulla città. Siamo arrivati un'ora prima della prenotazione per poter gustare la vista mentre prendevamo degli aperitivi e scattavamo molte foto. Il cibo cercava di essere di alta qualità ma non ci siamo proprio arrivati e il servizio era adeguato ma non all'altezza di ciò che stavano cercando di raggiungere. Detto ciò, non hanno addebitato prezzi da ristorante di alta classe e la scelta dei vini era eccellente, ma l'ambiente e la vista...fantastici.