Canapè - Pienza

Canape' è una proposta enogastronomica diversa e innovativa all' interno di un centro storico ricco di storia come Pienza. Il primo segno di unicità sta nell' arredamento industriale e vintage, che rispetta in ogni caso lo stato originale in pietra e si sposa bene con lo stesso. La scelta di proporre piatti a Km Zero non è solo una scelta coraggiosa ma anche intelligente. Nel centro storico si rischia di incappare in buoni locali talvolta uguali e in serie. Non è questo il caso: materie prime gustose e di qualità, piatti della tradizione mischiati all' innovazione e personale attento e gentile. Qualità Prezzo!

Pasquetta: Pienza è pienzissima! Turisti ovunque, ristoranti pieni stipati e da orario di Google Maps questo localino dovrebbe essere chiuso. Invece è non solo aperto, ma anche accogliente. Puntano molto sui formaggi e sugli affettati. La giardiniera di verdure di Morgan è proprio eccezionale. Ribollita ottima. Peccato perché la porchetta era veramente troppo salata (Paolo cambia norcino! . Locale carino e curatissimo. Il personale è davvero molto disponibile e fa i salti mortali per far sentire tutti a proprio agio. La modalità 'aspetta che ti spiego cosa stai mangiando ' andrebbe però rivista in maniera più colloquiale e meno didascalica.

Siamo stati a pranzo in questo localino carino nel centro di Pienza. Gestito da una coppia molto ospitale, che con passione serve ottimi prodotti locali e non. Ottimo cibo, e di qualità....per un pranzo “easy” fuori dagli schemi è di sicuro un ottima scelta.

Il locale è caldo e accogliente, veramente gentile il personale, gustoso e genuino il cibo proposto. Molto apprezzabili anche alcune scelte dei gestori: non usare plastica per le bevande, preferire materie prime dei produttori locali, servire cibo cucinato in modo casareccio. Noi abbiamo assaggiato la zuppa di cicerchie con il prosciutto e i pici con sugo di chianina+oca... Siamo usciti dal locale soddisfatti e deliziati!

Ecco cosa mi sono mangiata oggi. Millefoglie di sfogliatine croccanti di mais, burrata di bufala, le migliori acciughe,ciliegini al naturale e il giusto segreto delle salse del locale..cosa chiedere di più.