Rossomare - PIETRASANTA

Io e mio marito siamo andati a cena in questo ristorante su consiglio dell'hotel dove alloggiavamo. Abbiamo tanto apprezzato la cena che siamo tornati la sera successiva. Abbiamo fatto un festino con gamberi freschi, frittura croccante di frutti di mare e verdure, una bella bottiglia di vino bianco toscano e una deliziosa crostata di ricotta e arancia fatta in casa. Suggerisco decisamente di andare a mangiare lì qualche volta per una cena gustosa.

Dal titolo si può già capire molto. Con mia moglie e mio figlio abbiamo scelto questo ristorante per concludere le vacanze. Non avremmo potuto fare una scelta migliore. Abbiamo optato per pranzare all'interno, anche se c'era la possibilità di mangiare all'aperto. L'accoglienza è stata amichevole e professionale, così come tutto il pranzo. Ci è stato consigliato su tutti i piatti, compreso il vino da abbinare. La cucina sublime, proveniente dalle sapienti mani di Michele, proprietario e chef. Abbiamo preso degli antipasti della casa con mio figlio, mia moglie ha scelto un sutè di cozze e vongole strepitoso mentre io ho optato per due risotti di mare con riso acquerello delizioso. Mia figlia ha preso un linguine alle vongole veraci e bottarga dalla cottura e presentazione perfette (vedi foto), mio figlio ha scelto il tonno tagliato con cipolla rossa e dardo, mentre noi abbiamo optato per i filetti di branzino al bilanciamento dell'acqua pazza (vedi foto). Infine ci hanno offerto il gelato con crema fatta in casa, tutto a un prezzo molto conveniente considerata l'eccellente qualità del cibo e la bravura in cucina. Non avremmo potuto concludere le nostre vacanze in modo migliore. Grazie a Michele e a tutto lo staff. Giù Ale.

Alcuni piatti non sono male e il personale è gentile, ma l'insalata di mare è inaccettabile. Sarebbe sufficiente un minimo di cura, con crostini gommosi immersi nell'olio accanto a tre foglie di insalata confezionata. Il prezzo del piatto è in linea con le altre insalate dei ristoranti della Versilia che offrono ingredienti freschi. Per il caffè, meglio evitarlo.