Trattoria I Bologna - Rocchetta tanaro

Il mio amico me l'ha fatto scoprire e lo consiglio vivamente. Il servizio, il cibo e l'attenzione ai dettagli rispecchiano veramente la cultura piemontese. Tornerò sicuramente.

Un giardino magico per un menù delizioso! Il cibo era meraviglioso e il vino delizioso! Nessuna carta dei vini ma invece siamo stati portati in cantina dove abbiamo potuto scegliere la nostra bottiglia. Ci hanno consigliato una Barbera che era meravigliosa e francamente poco costosa! È stato offerto l'aperitivo e l'intero conto per un pasto gourmet e vino era inferiore a € 100! Vorremmo poter tornare lì ogni settimana!

Sono passati 2 anni dall'ultima volta che siamo venuti alla Trattoria Bologna. Certamente non ha deluso. Mangiare in questo ristorante di famiglia è un'esperienza fantastica, dal suonare il campanello per entrare, il figlio è lo chef ed è un vero spettacolo poter vedere la madre preparare la pasta. I piatti di pasta sono sublimi. Le cameriere sono affascinanti e disponibili e sono state molto pazienti con mia moglie, che sta imparando l'italiano per parlare con loro in italiano e sono state molto disponibili ad aiutare. È stato un pranzo meraviglioso con ottimi vini, finito con il loro sublime limoncello fatto in casa. Abbiamo potuto passeggiare nel loro giardino, che è incantevole, deve essere delizioso pranzare in giardino nelle giornate più calde. Per un ristorante di così alto livello, i prezzi sono ragionevoli per la qualità. Sicuramente torneremo.

I proprietari attuali rappresentano la terza generazione in questa orgogliosa famiglia che gestisce il bed & breakfast e il ristorante. Situato all'ingresso di Rocchetta Tanaro, nell'area di Asti, questa casa colonica ristrutturata offre un'atmosfera calda e accogliente. Il personale di sala, parte della famiglia, offre un servizio cordiale, disponibile ed efficiente. Grande cura è dedicata alla selezione di ingredienti locali e la pasta fatta in casa è abbinata al meglio che la campagna ha da offrire. La scelta migliore è seguire i suggerimenti dello chef. Gli agnolotti erano deliziosi, così come lo stinco di vitello. Il carpaccio di manzo era molto gustoso, ma il pesce spada era un po' secco. I vini della casa erano eccellenti, come abbiamo confermato visitando la loro cantina (Braida) più tardi nella giornata.

Difficile per un piemontese valutare i classici della tradizione. Ci sarà sempre una madre una zia, una nonna, che quelle ricette l'hanno resa migliore. Tuttavia, mentre preferisco la zia, è indiscutibile che la classe di ravioli che ho mangiato qui sia tecnicamente superiore. ambiente molto piacevole, servizio perfetto, vini eccellenti, consiglio il brindisi della bigotta. digestione difficile. prezzo adeguato.