Phil’s Slow Smoked American Barbecue

Finalmente siamo riusciti a trovare una serata per cenare da Phil 's deli! Avevo molte aspettative su questo posto e devo dire che sono state appagate sia nel gusto (la preparazione delle carni è nell 'esatta maniera fatta in America ...avendola provata in USA, posso garantirlo) sia nel livello di servizio molto attento alle esigenze del cliente. Perché allora 4 stelle? Per quanto mi riguarda i motivi sono due: 1. Sfortunatamente la location non si presta per trascorrere una serata di svago, essendo il locale posizionato in zona EUR popolata da uffici e case è poco consona a passeggiate. Mangi e te ne vai. Se il locale fosse stato in una zona più di passaggio o maggiormente turistica, fatturerebbe il triplo! 2. I prezzi sono particolarmente alti per l 'offerta del menù. Capisco che la lavorazione delle carni sia onerosa e la qualità degli ingredienti sia di prima scelta ma un panino al brisket proposto senza un contorno incluso (bastavano semplici patatine), non lo proporrei a 16€. Come anche il mix che ho preso io, davvero molto buono ma per 22€ mi aspettavo una porzione più generosa. In definitiva sono soddisfatto e penso che ci tornerò tuttavia consiglierei di proporre delle formule 'menù ' a prezzi più popolari.

Sono ritornata ieri per la seconda volta in questo locale, posso solo confermare l'alta qualità della materia prima, la grande maestria e passione per quel tipo di preparazioni... e tutto home made! Il migliore Smokey Bbq a Roma. Lo consiglio e ci ritornerò.

Il migliore BBQ provato nella Capitale. Prodotti di grande qualità preparati e serviti in un ambiente informale, autentico e pulito. Servizio di ottimo livello. Interessanti le proposte per ogni pasto della giornata, declinati in maniera filologica e attenti all'equilibrio dei sapori, aromi, spezie. Persino il caffè americano ha una marcia in più rispetto ad altri luoghi di proposta e fascia simile. Prezzi e porzioni onesti e coerenti. Location indimenticabile. Interessante la possibilità di vedere l'affumicatoio in opera e in loco, dove ogni sera viene preparata la carne a lenta cottura. Il pastrami non ha rivali!

Una delle migliori carni smoked se non la più buona che io abbia mai mangiato. Locale molto affollato ma ne vale la pena. Cucina a vista e personale cordiale. Sarà tappa obbligatoria ogni volta che sarò a Roma!

L 'unico barbecue americano di qualità a Roma! Locale informale, stile tavola calda, situato in mezzo al verde. Buono il sandwich al Pastrami, tenerissimo e saporito il Brisket ma il vero pezzo forte sono le Ribs: Spaziali, un esplosione di sapori, la carne si staccava dall 'osso da sola, consigliatissime! Non ha birre alla spina ma ha una scelta di birre artigianali locali interessanti. Servizio molto cordiale, unica pecca l 'attesa per la preparazione dei piatti e pietanze, comunque nella norma dato che viene preparato ed 'assemblato ' tutto al momento, e i tavoli sotto i lecci (non tutti) dai quali venivano giù insetti e foglie durante la cena. Nel complesso, rapporto qualità/prezzo giustissimo considerando la preparazione che c 'è dietro la preparazione delle pietanze (Brisket, Pastrami, Ribs).