Moma - Rome

Non ho mai avuto un'esperienza di ristorazione Michelin migliore! Moma è un ristorante assolutamente da non perdere. Dal momento in cui siamo entrati, la fantastica hostess Evelyn è stata gentile, accogliente e ci ha fatto sedere al bancone per i suoi cocktail fatti a mano. Il nostro tavolo non era ancora pronto, quindi ha trascorso i successivi 10 minuti a chiacchierare con noi e a creare un legame umano genuino! Quando ci hanno accompagnato al nostro tavolo al piano di sopra, sono rimasto così impressionato dall'aspetto generale della sala da pranzo. Aveva un aspetto accogliente ma raffinato. Abbiamo optato per il menu degustazione, e posso onestamente dire che è stata la migliore progressione di piatti che abbia mai assaggiato! Non c'era un piatto che non cantasse con armonia e sapore! Più specificamente, il polpo alla puttanesca era una vera maestria della delizia italiana! Con una sola passata della salsa si incorporavano tutti i tradizionali sapori della puttanesca. Tuttavia, ciò che mi ha colpito di più (una persona che non è particolarmente amante delle verdure) è stato il nostro piatto di stagione del giardino. Non posso davvero esprimere il livello di pensiero e creatività che è stato messo in questo piatto! Ogni verdura aveva una diversa consistenza e cottura. Alcune erano croccanti, alcune sottaceto, alcune fresche, il tutto su una salsa con una bellissima consistenza simile a terra croccante. Tornerei solo per quel piatto! Come in qualsiasi ristorante Michelin, il servizio è qualcosa che può fare o rompere l'esperienza complessiva. E Moma ha portato l'attenzione al servizio a un livello di grandezza! Il personale di sala ha spiegato ogni piatto con calma e ha preso il tempo di rispondere pazientemente e onestamente a qualsiasi domanda. Ci hanno fatto ridere e non hanno mai lasciato un bicchiere di vino o acqua vuoto! Impiegano anche quello che può essere descritto solo come un Ninja del Tovagliolo, quell'uomo ha sempre un tovagliolo fresco sul tavolo dopo che qualcuno usa il bagno. Ma lo faceva così rapidamente che giuro che doveva avere accesso a dei portali dimensionali! In generale, se sei a Roma, ti consiglio VIVAMENTE di visitare Moma. È una tappa obbligata per una cena eccezionale.

Una cena al ristorante che è stata un'esperienza magica. Abbiamo gustato piatti deliziosi e il servizio è stato impeccabile. Non vedo l'ora di tornarci!

Che esperienza fantastica! Abbiamo provato il menu degustazione ed è stato semplicemente un viaggio perfetto di sapori. Anche il pacchetto vino era eccezionale. Sicuramente torneremo. BRAVO!

Cibo incredibile, il Menu degustazione è uno dei migliori che abbia mai provato (in tutto il mondo). Il risotto alla camomilla è semplicemente fantastico, devi assolutamente provarlo. Attenzione straordinaria da parte di Federico e di tutto il team. La cucina di Andrea è una delle migliori esperienze che abbia mai avuto. 10/10.

Il mio pranzo perfetto a Roma