Volpe - ROSIGNANO MARITTIMO

Abbiamo passato un ottimo momento, personale fantastico. Lo consiglio a tutti. Assolutamente da provare.

Il Volpe è un ristorante-pizzeria da 10. Ottimo rapporto qualità-prezzo, ma soprattutto qualità, sia per l'ottimo cibo, per lo più fatto in casa, dall'olio al vino, dalla pasta al dolce, ma anche per la qualità dell'accoglienza e del servizio. C'è un'aria di casa, un ambiente contenuto, curato e pulito. In estate si mangia in piazza, al fresco, in gioia e armonia. Le loro taglieri non hanno rivali, la pizza è buona e digeribile. C'è qualcosa per tutti i gusti. È consigliabile prenotare perché nonostante la velocità nel portare fuori i piatti, è sempre pieno, estate e inverno, questo dice molto, chiedetevi perché! Tutto il personale è fantastico, ti accolgono come in famiglia. Spesso Valerio esce a spiegare i piatti. Claudia coordina la sala in modo eccellente, Andrea è una meraviglia con le pizze. Il mio ristorante preferito.

Ho appena recensito questo ristorante con 4 stelle solo perché si definiscono tali, ma il servizio di catering è semplicemente sublime... tralasciando le ottime pizze. La posizione si trova nelle stanze al piano terra di un'antica casa nel centro di questa caratteristica e ben curata città... in estate ci sono ampi spazi all'aperto. In questo periodo di inizio autunno, i piatti di terra sono l'espressione della bontà che i funghi possono dare insieme all'inevitabile tartufo... La pasta fatta in casa conferisce ai vari piatti un tocco in più se poi viene aggiunta ai vari condimenti preparati con sapienza innata... il nostro palato non farà altro che gioire... Gli spaghetti al tartufo diventano l'amalgama perfetto nella loro consistenza e abbondanza di condimento... i tordelloni ripieni di carne brasata con formaggio particolare e pepe altrettanto particolare... sono una garanzia di sapori... le strisce con ragù di Cinta Senese sono ineguagliabili... I spettacolari secondi piatti... e se amate l'osso buco, assicuratevi di ordinarli quando prenotate il ristorante e rimarrete stupiti dalla presentazione su una tavola da taglio... con il suo taglio generoso e la morbidezza servita con una terrina contenente un'erba da abbinare oltre a una polenta al tartufo con scaglie disposte in cima... magnifico!... Potrete assaggiare i vari salumi come la gustosa picanha... il petto d'anatra preparato con maestria... tutti i piatti compresi i contorni... dai funghi porcini alle ovuli... alle semplici ma molto gustose patate novelle ovviamente cotte alla griglia... La conclusione dei dolci tutti fatti in casa sarà una sorpresa molto gradita... vino della casa buono e consigliato... Personale giovane e molto gentile e ovviamente motivato... prezzi nella media... ma vi accorgerete che il cibo... non era nella media !!! Set. '22

Ogni volta che veniamo in questo ristorante, il livello migliora. Consiglio di venirci la domenica a pranzo, quando con più tranquillità lo chef propone piatti ricercati e di alto livello. Personale simpatico e gentile. In estate la piazzetta è deliziosa. Ottimi anche gli hamburger e le pizze.

Consigliatissimo, ci sono stato per la cresima di mia figlia. Valerio ci ha fatto tre bellissimi menù...tutto buonissimo ed abbondante, moltissimi prodotti di produzione propria dal pane, ai formaggi ai dolci ecc Veramente da provare, tutto condito dalla gentilezza e professionalità di Valerio e Claudia. Ottimo rapporto qualità prezzo!