Antico Muro - SASSOFERRATO

Abbiamo letto una recensione online dell'Antico Muro e abbiamo deciso di fare un giro fuori strada per provarlo. Ne è valsa la pena ogni chilometro! Per cominciare, vorrei parlare del pavimento in una sezione del ristorante realizzato in lucite costruito sopra i resti. È davvero speciale essere seduti in questa zona dove ci sono solo 2 tavoli. Abbiamo iniziato con un tipico antipasto misto di salumi e pizza bianca assortita deliziosa. Abbiamo ordinato 2 piatti di pasta picinelle con tartufo e passatelle con salsiccia, porzioni abbondanti e sufficienti da condividere per una famiglia di 4 persone. Come piatto principale, abbiamo provato il coniglio in tegami cotto alla perfezione con contorno di patate arrosto. Ne è valsa la pena fare il viaggio!

Sulla strada per Fabriano ci siamo fermati in questo ristorante-agriturismo aperto nel 2012 da un giovane chef che ha accumulato la sua esperienza al Marchese del Grillo a Fabriano. I sapori autentici del cibo, la combinazione insolita dell'antipasto e l'atmosfera creata dal vetro che copre l'antica parete che dà il nome alla struttura hanno reso la nostra esperienza estremamente positiva. In particolare, i ravioloni di spinaci e ricotta si sono distinti, ci è piaciuto di più il ripieno di spinaci che di ricotta, e la pasta stessa era ben fatta e cotta. Il tartufo in cima era la ciliegina sulla torta. L'agriturismo è facile da trovare essendo sulla SS16 (lato sinistro), entrando nella città di Sassoferrato provenendo da Fabriano, ed è nel parco archeologico di Sentinum (l'insediamento romano che divenne Sassoferrato). Ci piacerebbe tornare a mangiare qui e raccomandiamo calorosamente questo ristorante.

Con un gruppo familiare abbastanza numeroso siamo stati benissimo in questo ristorante che è adatto a tutti e a tutte le stagioni; l'interno rustico ma curato ha varie sale, di cui una con il pavimento in cristallo che mostra un sottostante muro romano, dato che a due passi ci sono scavi di epoca romana; il piazzale esterno va bene per l'estate e c'è pure una grande struttura coperta. Hanno anche delle camere ed una zona camper ma tutto è molto ampio, situato nel verde della campagna. Il cibo è di qualità, il menù di carne è legato alle tradizioni marchigiane con prodotti il più possibile locali, la scelta è varia, c'è anche un menù bambini. Porzioni abbondanti a prezzi onesti, servizio sollecito ed affabile. Veramente consigliabile.

Pranzo di ferragosto a base di carne. Piatti abbondanti di ottima qualità, troppo, pasta fatta in casa. Il menu era fisso x che sicuramente facile da gestire, ma tutto il servizio è stato veloce. Peccato per il dessert a base di frutta che non era un dolce ma una macedonia con la panna. Va bene per il resto!

Piatti gustosi e abbondanti, servizio ottimo e grande professionalità! Grazie Guido per il pranzo di oggi e per tutto il resto!