Caro Melo - SCICLI

La nostra cena è stata veramente al di sotto di ogni aspettativa. Abbiamo iniziato con un cattivo Nero d'Avola, servito estremamente freddo in modo che non si potesse più gustare, era completamente esagerato. Dopo aver provato un altro vino, siamo finiti con una caraffa di vino della casa. Il pane sul tavolo era fritto. Come antipasto: tartare di gamberi, gamberi interi crudi con un sacco di briciole di pane scadente sopra. Tonno con ricotta: tonno fresco e buono arrotolato con ricotta, assolutamente nessun condimento! Non c'era olio d'oliva, sale né pepe sul tavolo. Lasciare che gli ingredienti parlino da soli, sono d'accordo, ma posso farlo anche a casa. Tutti in Sicilia sanno farlo. Piatto principale: stesso tonno fresco, questa volta con delle briciole che sembravano "al vapore", non commestibile. La lingua era ok, ma la salsa era una cucchiaiata di senape in grani e marmellata di albicocche. A quel punto avevamo perso tutto l'interesse. Questa è la prima volta che scrivo una recensione in 35 anni di appassionato di cibo, ma questo è stato veramente un disonore per la cucina italiana, e per qualsiasi altra cucina in realtà. Speriamo che questo chef si riprenda presto.

Se sei stanco di mangiare sempre il solito cibo italiano e stai cercando un pasto diverso - qualcosa che ricorderai per il resto della tua vita - non cercare oltre CARO MELO, dove le stelle si allineano per offrire le combinazioni insolite perfette degli ingredienti siciliani più popolari. Nessuno può fare quello che Carmelo C può fare in cucina. La sua conoscenza dei sapori siciliani è senza eguali, le sue intuizioni sono squisite. La cosa migliore è che il risultato non è mai presuntuoso. Buonissimo fuori dal mondo.

Ambita e particolare location all'interno di un cortile ben curato, con mobili antichi. L'atmosfera riflette la personalità dello chef e quindi dei piatti. Sappiate che vi sentirete ospiti e non clienti in questo luogo magico. Piatti squisiti con combinazioni audaci ma sublimate. Servizio impeccabile come tutto il resto. Il tutto accompagnato da buona musica dal giradischi. Lo consiglio vivamente.

Ristorante molto particolare e stravagante a partire dagli arredi e naturalmente nella raffinata varietà di combinazioni di carne/pesca con frutta e altri ben lontani dai canoni classici della cucina mediterranea. Negli ardenti dello chef alternano veri capolavori con qualche altro po 'di un mix. Ho scelto la degotazione completa solo per provare tutto e lasciare assolutamente libertà alla cucina. Alla fine, il giudizio nei media è più che positivo, ma non raggiunge l'eccellenza che mi aspettavo

Atmosfera unica e piatti squisiti, tornarci e' sempre una gioia