Taj Indian - Taipei

微風廣場近くにあるインド料理のレストラン。 パキスタン出身のオーナーシェフが在籍しています。 鮮度にこだわった食材を用い、バラエティー豊かな味や香りのインド料理を作り上げています。 ミシュランガイド台北ビブグルマンに選出されています。 店内はインド風の小物で飾り付けらていて、インド情緒に溢れていました。 ベビーチェアーあります。 メニューはパコラやパパドなどの前菜、タンドリーチキンやえびなどのグリル、チキンやマトンやシーフードやベジタリアンのカレー、ビリヤ二などのご飯もの、 ナン、デザートもあります。 他にセット料理もあります。 詳しいメニューはお店のホームページをご覧ください。 平日の午後12時ごろに利用しました。 カレーやナンを中心に注文しました。 Vegetable Pakora 野菜のパコラ カレー粉を入れた衣を付け、油で揚げています。 フリッターのような食感です。 カリフラワー、じゃがいも、ナスが使われています。 ナスですと、水気があるので、サクっとした食感が失われると思いました。 Butter Chicken バターチキン クリームとトマトのカレーです。 配合がちょうどよく、まろやかさの中に程よい酸味がありました。 鶏肉もしっとりとしていて美味しいです。 Mutton Kadfai マトンと野菜のカレー スパイスとソースで炒めたマトンに玉ねぎ、ピーマン、唐辛子、さらにトマトソースを加えたカレーです。 スパイスの風味がしっかりとした味でした。。 マトンの味と辛みが少し強めです。 Channa Palak ひよこ豆とほうれん草のカレー ほうれん草がたっぷりと使われていて、深いコクがありました。 美味しいです。 Chicken Biryani チキンビリヤ二 鶏肉とミックススパイスをご飯に加えて炒めた料理。 スパイスの味が複雑に味覚を刺激します。 良い味です。 Plain Nan, Butter Nanプレーンナンとバターナン どちらも生地の味と香りが良く、おいしく焼けています。 Lacha Paratha　パラーター バターオイルを塗り折り畳みを繰り返して、焼いています。 ナンとはまた異なった味。 全粒粉の香り高い匂いと香ばしさがとても良いです。 他店では見たことないメニューなのでぜひ食べてみてください。 Masala Milk Tea シナモンなどのスパイスの味がしっかりとしています。 好みで砂糖を加えて飲みましょう。 Sweet Lassi ラッシー サービスいいです。きちんとしていました。 10年ぶりに利用しましたが、また訪れたいお店と思わせる味でした。 週末限定でインド料理のビュッフェがあります。お店のフェイスブックで内容を公表しています。 奥様はインドに関する書籍を執筆されていて、さらに西門街でインドの雑貨や服飾店を扱う「拉納傳奇」を営んでいます。

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