Magorabin - Torino

Lo scorso fine settimana siamo andati a cena al Magorabin. Una prima osservazione è che si tratta di un ristorante che si è aggiunto all'onda, soprattutto con un sistema di prenotazione elettronica che funziona effettivamente. L'accoglienza è stata come dovrebbe essere, fascino italiano mescolato con professionalità e una atmosfera genuinamente amichevole. Abbiamo optato per il menu più breve (menu rosso) con vini abbinati. Che esperienza piacevole! Lo chef si attiene all'eredità italiana ma si avventura anche fuori dai sentieri battuti per consegnare un pasto sorprendente sul piatto. Gli antipasti erano di altissimo livello, così come i piatti principali, in particolare il cervo era veramente delizioso. Il servizio è stato di un livello assolutamente alto per tutta la durata del servizio. In sintesi. Cibo delizioso, servizio fantastico e vini. Ambiente molto piacevole. Se potessi indicare un piccolo punto da migliorare, mi sembra che in questo contesto non sia consigliabile mettere in playlist brani di The Police, Pink Floyd e The Beachboys, che a volte erano piuttosto rumorosi. Non vedo l'ora di provare il menu estivo e ci vedrete sicuramente di nuovo presto.

Un servizio incredibile senza perdere il senso di privacy. L'intimità è fondamentale in questo posto. Il cibo era strepitoso, mentre contemporaneamente, ogni piatto era un mondo completamente nuovo per il mio palato, ma concordo con altre recensioni qui, forse è un po' troppo costoso.

Ho dibattuto a lungo su se dare tre o quattro stelle a questo ristorante, e alla fine ho optato per le prime. Ma se avessi avuto la scelta, avrei probabilmente dato 3 e mezzo stelle. C'erano molte cose che mi sono piaciute. L'ambiente era sicuramente una di esse. La sala è splendidamente decorata, la biancheria da tavola è stupenda e il personale è stato senza eccezioni gentile e coinvolgente. È stato anche un bel gesto che lo chef sia uscito a parlare con noi. Il servizio era di prim'ordine - senza sforzo. C'era un piatto che si è particolarmente distinto, che era il gambero con le mandorle. Questo è stato una sensazione, e il tipo di piatto che ricorderò per molto tempo a venire. Alcuni dei piatti del menù Evolution erano ben cucinati ma non particolarmente interessanti. E alcuni necessitano di attenzione. Vorrei in particolare menzionare tutti i piatti che includevano una base di pane o panatura. Questi erano chiaramente stati fatti molto prima durante il giorno e conservati in un ambiente che li aveva resi tutti piuttosto appiccicosi. Tutti tranne uno degli stuzzichini sono stati afflitti da questo problema (l'eccezione è stata quella con la base croccante fritta). Questo non è il tipo di inizio di un pasto che mi aspetterei. I vini abbinati erano tutti buoni, se un po' poco avventurosi. E un po' più di spiegazione su dove fossero stati ottenuti e perché fossero stati abbinati ai diversi piatti sarebbe stata gradita. Detto ciò, il vino era in abbondanza con i bicchieri riempiti al bisogno.

Un percorso culinario eccellente. Il locale è raffinato ed elegante. Consigliatissimo!

Personale di sala preparato e capace. Esperienza gastronomica di livello!! Ottimo lavoro Marcello Trentin e staff!!