Maison Clovis - Lyon
Maison Clovis
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Antipasto
Fricassée De Gnocchis Trufés Et Ormeaux Bretons, Oeuf De Poule Et Mousseux À L'huile De Champignons28 €Langoustines Des Côtes Bretonnes, Aperges Du Pertuis, Velouté Et Tartine D'oignons Des Cévennes À L'anchois28 €Avalanche De Légumes Cuits Et Crus, Tempura D’artichaut Poivrade, Jus Braigoules24 €Plat
Lotte Confite Servie Dans L’esprit Tajine, Écrevisses Et Chorizo, Émulsion Aux Herbes38 €Pigeon Bressan, Grillé À L'huile D'olive, Fine Tartelette D'oignons Blancs Aux Escargots, Carottes Et Jus Reduits35 €Boeuf D’aubrac, Coeur D’aloyau « Maturé 60 Jours », Sucrine Farcie Au Légumes Liés A La Moelle, Asperges Et Jus Au Syrah42 €