Uova sode, in camicia, al forno... ecco come si preparano le uova
Dalla gallina della porta accanto, dal mercato, dallo struzzo o da altri uccelli. Tutti conoscono l'uovo in una forma o nell'altra e sicuramente lo hanno incontrato nel piatto.
Blog - Articoli sul cibo su ristoranti e gastronomia
Formaggio a stampo: come distinguere i tipi e per quali piatti viene utilizzato
Sulla pizza, a merenda o come spuntino intermedio - non solo i buongustai lo adorano: il formaggio a stampo.
Vi presentiamo uno dei piatti più popolari e più semplici in assoluto: la pasta.
Chiunque si sia trovato davanti allo scaffale della pasta al supermercato lo sa. La scelta è apparentemente infinita.
Oggi una volta senza carne: cosa mangiano i vegetariani e quali sono i sostituti della carne
Che si tratti di tofu, proteine del grano o funghi, il sostituto della carne si trova sugli scaffali dei supermercati in tutte le forme possibili.
Olio d'oliva: per preparare salse, fritture e benessere: casi d'uso!
Più l'oliva è matura, più l'olio è buono. Ma cosa c'è dietro il termine “autoctono” e dove si può trovare l'olio d'oliva ovunque?
Ogni giorno è il giorno dei frittelle: ecco come vengono cucinati negli altri Paesi!
Così semplici, così pochi ingredienti. Un po' di uova, un po' di farina, un po' di lievito, un po' di latte, zucchero e sale - e i pancake sono pronti.
La cucina come cultura e le sue singole discipline
Cucinare al primo appuntamento, cucinare come evento di squadra, perché ce ne facciamo carico e quali diversi modi di preparazione si nascondono solo dietro la parola.
Cosa rende bianco il cioccolato bianco? - conosciamo gli ingredienti e alcune modalità di preparazione
Com'è possibile che il cioccolato, che in realtà è marrone come il cacao, appaia ora in una bellezza bianca? È ancora cioccolato?
El Guacamole - ricette e perché si sposa bene con la cucina sudamericana
Mi presento: El Guacamole è il mio nome. Sono di origine messicana, ma ho già alle spalle il mio viaggio nel mondo.
I segreti della cotoletta viennese: Origini e significato culturale
Scopri la storia e l'importanza culturale della cotoletta viennese, un simbolo della cucina austriaca.
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