Groovy - Menù

Personale cordiale, pulizia, molto bello leggere di più Personale cordiale, pulizia, molto bello

I cuochi in cucina sono chiaramente competenti ma stanno cercando troppo di essere diversi con piatti troppo complicati, molti dei quali caratterizzati dal cioc... leggere di più I cuochi in cucina sono chiaramente competenti ma stanno cercando troppo di essere diversi con piatti troppo complicati, molti dei quali caratterizzati dal cioccolato marrone, come l'arredamento! Il menu della cena è molto limitato e sinceramente troppo caro. Suggeriremmo che una gamma più ampia di piatti sarebbe probabilmente in grado di attrarre più ospiti e quindi essere più conveniente, specialmente anche se non si è applicato nel nostro caso per le famiglie. Per quanto riguarda il nostro pasto quella prima sera, il menu potrebbe essere considerato "interessante" ma alla fine limitante. Jane non è una fan del pesce e quindi poiché tutti e quattro i primi piatti erano a base di pesce, ha saltato quel corso. Io ho scelto i Fusilli con panna, salmone affumicato, porro fritto e pomodoro arrosto. Quello che è arrivato alla fine era abbastanza gustoso, principalmente grazie ai pezzi intensi di salmone, ma c'erano poche o nulle tracce di pomodoro arrosto, i Fusilli erano in realtà pappardelle che devo dire era probabilmente un miglioramento, e i porri fritti erano cucinati a secco per assomigliare a pezzi incommestibili di paglia, anche se il sapore di porro bruciato ha aggiunto sapore al piatto! Ci è stato detto che i "Ravioli delle 5 in punto" non venivano serviti in quel periodo dell'anno perché fuori stagione. Questo ha suscitato la domanda perché è sul menu allora?, dato che ci sono solo tre primi piatti rimasti. Fortunatamente, gli spaghetti con Zenzero e Pomodoro sono piaciuti a Jane. "Insolito ma stranamente gustoso". Nessuno dei tre piatti principali a base di pesce sembrava invitante, e quindi le scelte sono state fatte tra i tre piatti principali a base di carne, apparentemente la Bistecca T Bone non era disponibile quella sera, e siamo stati solo la seconda coppia nel ristorante in quel momento, e infatti solo uno dei cinque tavoli a cena quella sera. Jane ha scelto la guancia di manzo brasata con finocchio e succo d'arancia, aglio nero, insalata di rucola e salsa al cioccolato fondente. Ho selezionato il petto di piccione avvolto in pancetta demi-glace, topinambur croccante di carciofi e mousse di parmigiano. Oh mio. L'amore dell'hotel per l'arredamento marrone si è sposato così bene con i due insiemi di lumps marroni scuri che sono arrivati. La guancia di manzo era cucinata a tal punto che era una linea di quattro lumps incommestibili di cuoio, insaporiti in una bizzarra e appiccicosa miscela di finocchio, aglio e cioccolato che semplicemente non funzionava. La rucola era inesistente. Per quanto riguarda il Piccione, posso solo assumere che il manzo avesse utilizzato tutto il tempo di cottura perché quasi aveva un polso. Mi piace la mia carne rosa o rara e certamente non troppo cotta, ma una volta tolta la fetta di pancetta ho quasi sentito l'uccello ansimare perché, dato il colore della carne, la costrizione dell'avvolgimento e l'annegamento nella strana mousse probabilmente erano le uniche cose che gli impedivano la vita. Onestamente, un disastro culinario in generale. E con €14 per gli antipasti e €18 per i primi piatti è stata una serata costosa per poca quantità di cibo. Come previsto, e specialmente sulla base della prima sera nel ristorante dell'hotel, abbiamo deciso che avremmo mangiato altrove altre sere, cosa che non era un problema in quanto avevamo in programma di visitare Ancona, Senigalia e Loreto almeno durante il nostro soggiorno. Abbiamo parlato con alcuni americani al bar la seconda sera che, come noi, erano rimasti delusi da quello che era offerto nel ristorante, ma avevano provato il caffè, il bar pizzeria nel palazzo adiacente all'hotel. Purtroppo i resoconti erano che era "terribile", e quindi sembra che sia meglio andare più lontano per cercare la vostra cena serale, trovare un posto ad Ancona, Senigalia o Loreto come abbiamo fatto noi! Speriamo sinceramente che il ristorante dell'hotel tenga conto di osservazioni e recensioni come queste perché sarebbe nell'interesse dell'hotel non solo attirare i clienti, ma anche mantenerli interessati con un menu e una cucina migliore. Se l'offerta gastronomica fosse migliore, le persone spenderebbero di più nel ristorante e nel bar, rimarrebbero più a lungo e non cercherebbero alternative per spendere i loro soldi. Contrariamente all'esperienza della cena, la colazione ogni giorno era buona ed esemplificava che l'hotel ha un personale buono, attento e competente. Va anche menzionato che il personale di servizio è efficiente e cortese, ma chiaramente si trovano di fronte a una sfida.