Jasmin - Klausen Chiusa

Valutazione Stelle 4½ Ho scelto questo ristorante perché la maggior parte dei ristoranti nella zona erano chiusi, così, per fortuna, ho trovato posto qui. L'amb... leggere di più Valutazione Stelle 4½ Ho scelto questo ristorante perché la maggior parte dei ristoranti nella zona erano chiusi, così, per fortuna, ho trovato posto qui. L'ambiente è molto carino, né moderno né tradizionale. La sala è piuttosto semplice. Il ristorante è accessibile solo su prenotazione, quindi è consigliato prenotare e non presentarsi direttamente alla porta, poiché non offre un menù à la carte. Propongono un menù degustazione fisso di 8 portate (nella foto del menù ce ne sono 5, ma i primi 2 portati sono stati saluti dalla cucina e, dopo il secondo, c'era il sorbetto), con ingredienti vari. Questa varietà mi è piaciuta molto. Dal fois gras alla carne Wagyu, gambero e capasanta. Chi non ha voluto il fois gras ha ricevuto un altro antipasto a base di salmone e cetrioli. Ho apprezzato molto la decorazione dei piatti. La cameriera ci ha anche servito la zuppa personalmente, cosa che ormai in ristoranti di questo livello ci si può sempre aspettare. L'equilibrio dei sapori di tutti i componenti dei singoli piatti era molto buono. Alcuni abbinamenti di acidità e dolcezza esaltavano le papille gustative. Molto buono e piacevole. Tuttavia, ciò che personalmente non mi è piaciuto tanto è che ogni portata (anche se per altri questo potrebbe essere un grande pregio) aveva sapori molto intensi, forse anche un po' troppo, e a un certo punto diventava un po' pesante per la lingua. Nonostante ciò, questa piccola nota è tutto perfetto. Si nota che cercano di mantenere il livello che si sono prefissati e alla fine, dopo il dolce, ci hanno portato una piccola selezione di cioccolatini, una tarte al cioccolato, tè alla pera con grappa e espuma di lichi. Questa è stata una sorpresa anche per noi, e ci hanno detto che di solito non lo fanno, sono stati molto gentili. Consiglio assolutamente il ristorante.

Non abbiamo avuto l'opportunità di provare la cucina... accettano prenotazioni su cui poi preparano i piatti. L'atmosfera è elegante e caratteristica. Il person... leggere di più Non abbiamo avuto l'opportunità di provare la cucina... accettano prenotazioni su cui poi preparano i piatti. L'atmosfera è elegante e caratteristica. Il personale è molto cortese. Esprimo un giudizio virtuale basato sulle esperienze dei miei colleghi. Valutate voi se tenerne conto.

Uno dei migliori in provincia. Menù fisso. leggere di più Uno dei migliori in provincia. Menù fisso.

Menù da sogno, servizio all'altezza del menù. leggere di più Menù da sogno, servizio all'altezza del menù.

Ambiente raffinato e perfetto, da vedere leggere di più Ambiente raffinato e perfetto, da vedere