Uliassi - Senigallia

Sentirsi a casa propria in un tre stelle Michelin: non mi era mai capitato. Ma alla situazione di comfort assoluto si aggiunge una cena straordinaria, con piatt... leggi di più Sentirsi a casa propria in un tre stelle Michelin: non mi era mai capitato. Ma alla situazione di comfort assoluto si aggiunge una cena straordinaria, con piatti strabilianti: i gamberi con estratto di mandarino, fiori di salvia e ananas, la ricciola alla puttanesca, l’ossobuco e trippe di baccalà, gli spaghetti affumicati con vongole e datterini arrostiti e tutti gli altri piatti, dolci compresi, sono un’esplosione di sapori, un fantastico equilibrio di ingredienti freschissimi e originali, sono la soddisfazione di ogni senso: sapore, vista, equilibrio. Una squadra di persone coordinata perfettamente nei tempi e nei modi rende ancor più soddisfacente una cena che non si vorrebbe finisse mai. Un sommelier competente ci aiuta a bere bene, con un ottimo amaro locale finale. Mauro Uliassi che ci intrattiene con famigliarità. Dodicesimo al mondo è ancora più in alto nella mia personalissima classifica. Un ristorante da ricordare per la vita e in cui tornare con gioia.

Tutto ottimo, cibo veramente eccellente e servizio efficiente e cordiale. Tuttavia, lo chef dovrebbe astenersi dal venire a “salutare” i clienti in modo così “f... leggi di più Tutto ottimo, cibo veramente eccellente e servizio efficiente e cordiale. Tuttavia, lo chef dovrebbe astenersi dal venire a “salutare” i clienti in modo così “forzato”. Abbiamo cercato di intrattenere una breve conversazione cordiale, ma chiaramente lo chef non era interessato ed è passato frettolosamente al tavolo successivo…

Cibo e cortesia sono i punti di forza di questo ristorante. Il personale di sala è fantastico e molto attento a ogni richiesta dei clienti. Lo chef è passato tr... leggi di più Cibo e cortesia sono i punti di forza di questo ristorante. Il personale di sala è fantastico e molto attento a ogni richiesta dei clienti. Lo chef è passato tre volte ai tavoli per salutare e fare due chiacchiere con i commensali. Torneremo sicuramente. Numero 1!

Esperienza sensoriale di altissimo profilo, con un rapporto qualità/prezzo positivo. 'Ricci ghiacciati, mandarino e zafferanella ' è un reale capolavoro (in fot... leggi di più Esperienza sensoriale di altissimo profilo, con un rapporto qualità/prezzo positivo. 'Ricci ghiacciati, mandarino e zafferanella ' è un reale capolavoro (in foto).

3 stelle Michelin. Un'esperienza da provare almeno una volta nella vita. Piatti incredibili al limite della commozione.... provato a cena il LAB 2022 (su prenot... leggi di più 3 stelle Michelin. Un'esperienza da provare almeno una volta nella vita. Piatti incredibili al limite della commozione.... provato a cena il LAB 2022 (su prenotazione). Tutto speciale dalla gentilezza del personale al sapore dei cibi preparati dallo chef Mauro.