Il Giardino Del Simposio - SERMONETA

Quando vogliamo trascorrere una piacevole giornata nel fantastico borgo medievale di Sermoneta, non c'è posto migliore per celebrare la passeggiata che fermarsi a mangiare al Simposio. Cura e passione per la cucina, ospitalità, professionalità e simpatia sono ingredienti che da Fabio e dalla sua famiglia non mancano mai. Da anni è uno dei pochi ristoranti che ho tra i preferiti e sento la mancanza quando non sono suo ospite per troppo tempo. L'esclusività del "trombolotto" e la raffinatezza delle "visciole", piatti esclusivi e ottimi vini regalano un pasto ricco e felice nel piacere di stare a tavola. Non è un posto consigliato, è obbligatorio fermarsi al Simposio d'inverno, lungo il corso, e nel giardino del Simposio nelle belle giornate. Credetemi, non ve ne pentirete.

Un bel cortile nel centro storico di Sermoneta, un menu incentrato sulle conserve fatte dai gestori stessi con prodotti locali. Aceto di visciole, infusione di trombol (un limone locale) e altri, che possono anche essere acquistati da portare via. Estrema gentilezza nel servizio. Sicuramente un'esperienza piacevole e diversa, da provare.