Del Lago - BAGNO DI ROMAGNA

Una delle grandi esperienze di ristorazione italiane. Servizio curatissimo in ogni dettaglio, caldo ma mai invadente. Qualità del cibo a livelli eccelsi, con cr... leggere di più Una delle grandi esperienze di ristorazione italiane. Servizio curatissimo in ogni dettaglio, caldo ma mai invadente. Qualità del cibo a livelli eccelsi, con creatività e cura delle materie prime. E carta dei vini che da sola vale il viaggio per profondità e correttezza dei prezzi. Ogni volta è un enorme piacere tornarci.

Raccontare un esperienza che non sarebbe la stessa per tutti? ...impossibile! La cosa impossibile l'hanno già messa in pratica in questo locale, la prima qualit... leggere di più Raccontare un esperienza che non sarebbe la stessa per tutti? ...impossibile! La cosa impossibile l'hanno già messa in pratica in questo locale, la prima qualità e' di casa,il sevizio impeccabile,il proprietario..top! Non aggiungo altro perché non potrei raccontare ciò che solo il palato e gli occhi possono dirvi. Grazie di tutto allo staff e proprietario. Torneremo per gustare un'altro magnifico menù.

Il titolare ci ha davvero coccolati, gestendo in modo autonomo il 'bere' con proposte che offrono un enorme rapporto qualità-prezzo, abbinate in maniera esaltan... leggere di più Il titolare ci ha davvero coccolati, gestendo in modo autonomo il 'bere' con proposte che offrono un enorme rapporto qualità-prezzo, abbinate in maniera esaltante. Come in passato, questo è uno dei pochi locali dove vale la pena lasciare decidere con fiducia al maître. Voglio sottolineare come, nonostante una cantina che immobilizza centinaia di migliaia di euro in bottiglie, il ricarico su di esse sia veramente minimo. Questa è una politica virtuosa che molti dovrebbero prendere ad esempio, ed è parte del grande successo che continua a riscuotere questo locale, avvicinando sia clienti con meno possibilità economiche che quelli più disposti a spendere. Infine, chiacchierando con il titolare, ho potuto apprendere della gestione economica e umana dei dipendenti: ieri ce n'erano 16 e pare ci sia una lunga lista di candidature in attesa di chiamata, in controtendenza alla situazione nazionale. Come? Nella maniera più semplice e banale: con un trattamento umano e professionale, stipendi significativi, ore lavorate pagate in modo puntuale, e riposi settimanali compatibili con la salute dei lavoratori e la creazione di una famiglia. Sono stato molto felice di finanziare con il mio denaro un'azienda gestita in questo modo. Bravi! In conclusione, ho vissuto una cena fantastica, una bevuta entusiasmante ed eterogenea, una gradita visita guidata alla cantina, e un servizio amichevole quanto di altissimo livello. Un'esperienza bellissima.

Sono stato sabato a pranzo con una coppia di amici; locale elegante ma che non mette soggezione, servizio attento senza essere pressante. Ci è stata la possibil... leggere di più Sono stato sabato a pranzo con una coppia di amici; locale elegante ma che non mette soggezione, servizio attento senza essere pressante. Ci è stata la possibilità di variare i piatti del menù prescelto, così da crearlo su misura. Abbiamo mangiato molto bene (tartare, risotto al ragù di colombaccio e agnello davvero squisiti). Menzione particolare ad Andrea, il sommelier, sia per i vini proposti e la passione nel presentarli, sia per aver risolto in tempi record un disguido con i buoni che avevamo utilizzato per il pranzo. Davvero SUPER!

Ragazzi giovani e davvero in gamba. Atmosfera raffinata ma anche molto rilassante. Cibo di altissimo livello, personalmente credo proiettato alla seconda stella... leggere di più Ragazzi giovani e davvero in gamba. Atmosfera raffinata ma anche molto rilassante. Cibo di altissimo livello, personalmente credo proiettato alla seconda stella, con un’attenzione al dettaglio importante, che mixa tradizione e innovazione partendo dal territorio. Bravissimi.