“benedetti” Im Häckers Grand - Bad Ems

Badisches Schneckenrahmsüppchen

mit Knoblauchcroutons

Rosa Gebratener Lammrücken, Unter Einer Ratatouillekruste, An Rosmarinjus

dazu Tomaten-Fenchelgemüse und Lorettekartoffeln

Grandhotelmedaillons

gegrillte Medaillons von Schwein und Rind bedeckt mit Champignons in Rahm, serviert mit geschmelzten Butterspätzlen

Rumpsteak Vom Handverlesenen Argentinischen

Angusrind unter einer Kräuter-Senfkruste, auf breitem Bohnengemüse, an Risoléekartoffeln

Gebratene Wachtelbrüstchen, An Einer Portweinglace

dazu bunte Blattsalate in Himbeeressigdressing

Carpaccio Vom Kalbsfilet, In Einer Aprikosen-Walnussmarinade

bestreut mit gehobelter Entenstopfleber