Pentole E Provette - FASANO

Scrivo questa recensione a metà del menu perché tanto, che gli vuoi dire se non “grazie” leggi di più Scrivo questa recensione a metà del menu perché tanto, che gli vuoi dire se non “grazie”

Cercando sul sito della Guida Michelin ho trovato pentole e provette. Incuriositi dal nome, insieme a mio marito abbiamo deciso di prenotare una cena. Arrivati... leggi di più Cercando sul sito della Guida Michelin ho trovato pentole e provette. Incuriositi dal nome, insieme a mio marito abbiamo deciso di prenotare una cena. Arrivati nel locale, peraltro molto accogliente, siamo stati accolti dalla sorridente Rossella ed abbiamo optato per l’esperienza degustazione “ a occhi chiusi”. Ora, abitualmente giro parecchio per ristoranti e sono anche andata più volte in ristoranti stellati ma il clima che ho trovato qui non lo ho trovato da nessuna altra parte. Non parliamo solo di cibo magistralmente eseguito e di grande preparazione e professionalità. Parliamo del profondo amore che lega Luca e Rossella al lavoro che hanno scelto di fare. Abbiamo mangiato circa 10 portate diverse ed erano una migliore dell’altra. Il cibo viene lavorato e trattato con profondo rispetto e con gusto delizioso. Luca viene personalmente al tavolo e nella sua narrazione ti cattura e ti fa entrare nel suo mondo . Insomma abbiamo mangiato divinamente ed abbiamo trascorso una serata piacevole in compagnia di due ciceroni bravissimi. La distanza non ci aiuta ma alla prima occasione torneremo di sicuro. Sentiremo parlare di questo ristorante in futuro, ne sono più che certa .

Ci è sembrato di essere in una bolla. Tutto così tranquillo, delicato, con un mix di abbinamenti di cibi ottimi e curati in ogni dettaglio. Personale super acco... leggi di più Ci è sembrato di essere in una bolla. Tutto così tranquillo, delicato, con un mix di abbinamenti di cibi ottimi e curati in ogni dettaglio. Personale super accogliente. Davvero un'ottima esperienza.

Grazie Luca e Rossella, attraverso i vostri piatti riporto a casa un bellissimo ricordo !!!! Da ripetere ripetere ripetere ........ leggi di più Grazie Luca e Rossella, attraverso i vostri piatti riporto a casa un bellissimo ricordo !!!! Da ripetere ripetere ripetere ........

Ho avuto il piacere di pranzare in questo ristorante e posso dire senza esitazione che merita un 10 e lode. Il servizio è impeccabile: attento e mai invadente.... leggi di più Ho avuto il piacere di pranzare in questo ristorante e posso dire senza esitazione che merita un 10 e lode. Il servizio è impeccabile: attento e mai invadente. Un valore aggiunto è la disponibilità dello staff nel raccontare i piatti, spiegando con passione sia le preparazioni che l’origine delle materie prime e dei vini. Ciò che rende questo luogo speciale è la filosofia dei proprietari: partire da ingredienti semplici, legati al territorio pugliese, per poi valorizzarli con creatività. Il risultato è una cucina che sorprende, capace di unire tradizione e innovazione grazie all’inserimento di elementi e influenze provenienti da altre cucine internazionali, tutto dosato in un perfetto equilibrio che soddisfa anche i palati meno pronti alle contaminazioni culinarie. Un’esperienza gastronomica autentica ma allo stesso tempo originale. Torneremo con grande piacere