La Buona Novella - Florence

Il menu di La Buona Novella di Florence include 51 piatti. In media un menu o una bevanda sul la lista costano circa 19 €. Le categorie possono essere visualizzate nel menu sottostante.

Di fronte alla splendida piazza di Santa Maria Novella, in un'atmosfera elegante e rilassata, offriamo piatti tipici e creazioni innovative basati sulla tradizione toscana e italiana. Una accurata selezione di vini locali e internazionali accompagnerà le vostre scelte. Il giovane Chef Tommaso Calonaci (nato nel 1992) dice: "Cerco di rispettare la regola dei contrasti in ogni piatto. Quando si combinano il caldo e il freddo, morbido e croccante, o dolce e salato, il palato viene stimolato e la sua reazione è più intensa. La mia versione di Caprese, ad esempio: la crema calda di pomodoro e il gelato freddo di latte di bufala, la crema morbida e il crumble di basilico croccante, la crema salata e il gelato leggermente dolce".