Schlupfwinkel - Hilzingen

Filetto Di Lammrücken

unter der Kräuter-Knoblauchkruste an kräftiger Burgunderreduktion, Gemüse vom Markt und gratinierte Rahmkartoffeln

Zwiebelrostbraten Vom Weiderind

Rumpsteak auf feinem Rahmsößle mit gebackenen Zwiebeln, Gemüse vom Markt und Pommes-Frites

Zweierlei Vom Heimischen-Strohschwein

Cordon Bleu vom Filet und geschmortes Bäckle in kräftigem Sößle, mit sautierten Pilzen, Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle

Filetsteak Vom Weiderind „Surf Turf“

unter der Steinpilzkruste, mit gegrillten Riesengarnelen an getrüffelter Portweinreduktion, Gemüse vom Markt und gratinierte Rahmkartoffeln