Austin - MATERA

#6 - Frutti di mare - MATERA, Pizza, Pasta
Austin piatti
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Austin

Austin
3.7 / 5 (6046 recensioni)

Descrizione

Entrare da Austin significa scendere nel cuore dei Sassi e ritrovarsi in un ambiente che fonde storia, gusto e cura artigianale. Qui la pizza è una dichiarazione d’amore per le farine antiche e la lunga lievitazione; i piatti valorizzano prodotti locali — dalla burrata al tartufo, dall’agnello cotto lentamente alle orecchiette caserecce. Austin propone un’accoglienza cordiale, un ambiente suggestivo scavato nella roccia e una carta che spazia dall’antipasto alle paste fatte in casa, fino alle proposte di carne e alle birre artigianali. Perfetto per una cena romantica, un pranzo in famiglia o una serata con vista: qualità e personalità in ogni portata.

Ultimo aggiornamento: 04.04.2026 da: Elisa

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Recensioni

★ 3.7 / 5 da 6046 recensioni

Recensioni su Austin: location spettacolare e pizza lodata; personale cortese. Alcuni ospiti segnalano incongruenze nel servizio e variazioni nella qualità.

joshua68
06.03.2022

Pernottando a Matera, volevamo cenare in un posto esterno che avesse una vista sui Sassi di Matera. Purtroppo diversi locali, non erano aperti, e abbiamo optato per questo ristorante che secondo alcuni indicazioni, si trova in una posizione privilegiata per la vista sui Sassi. Abbiamo trovato posto fuori, ovviamente il panorama lo si vede un po' da lontano, non è a sbalzo sul centro storico, purtroppo la strada taglia in due il ristorante e lo sfondo. Cena senza infamia e senza lode. Abbiamo ordinato un antipasto lucano, a base di assaggi tra melanzane alla parmigiana, caponata, e altri assaggini, buono, ma neinte di eccezionale a mio avviso, Servito in piccole porzioni separate, che a mio avviso sarebbe stato meglio servire in un unico piatto. Abbiamo poi aggiunto due primi: orecchiette alla salsiccia (poco cotta, e spezzettata grossolanamente) con pomodorini.ì, e un altro primo con pomodori secchi. Il tutto a € a testa, che se i piatti fossero stati soddisfacente, ci sta...ma SENZA INFAMIA E SENZA LODE, non ci tornerei

dmonti-engineer64
06.03.2022

Collocato in ottima posizione panoramica sui sassi di Matera, il ristorante offre un discreto menù di piatti locali oltre alla pizza. Nonostante l'affluenza il personale è stato rapido nella comanda anche se un poco sbrigativo nell'illustrare i piatti ma come dicevo c'era molta gente. Slow invece i tempi per il dolce e il caffè ma è servito per goderci un pochino del fresco serale

zuzanasimple
18.11.2023

Abbiamo pagato il coperto, che non abbiamo nemmeno ricevuto. Troppo costoso per un ristorante in cui devi versarti il vino da solo. La pizza era buona ma l'intera esperienza non ne è valsa la pena.

elisa-m-forest9628
02.03.2026

Abbiamo pranzato in questo locale il giorno di Pasquetta. Durante la visita a Matera, ci siamo fermati casualmente in questo locale. Il personale si è dimostrato da subito molto disponibile e accogliente. La location è molto suggestiva. Gradevole all'interno e con una bellissima vista all'esterno. Il locale appare curato e pulito. Il menù offre un'ampia scelta con possibilità di scegliere fra menù degustazione e alla carta. Abbiamo scelto una degustazione di antipasti, un secondo e una puccia. I bambini hanno mangiato un semplice, ma gustosissimo piatto di orecchiette al sugo di pomodoro. La pasta fresca realizzata con farine bio di grani antichi. Menzione speciale per l'agnello cotto a bassa temperatura su un letto di bietole. Siamo rimasti molto soddisfatti. Prezzi in linea con quelli di una località turistica, ma rapporto qualità/prezzo ottimo Consigliato

aa-b-vine6-1
02.03.2026

Cena perfetta, il posto merita sia per la location ma soprattutto per i piatti. Consiglio di provare sia la pizza che ho trovato buonissima e che ho digerito bene, ma anche antipasti come l'uovo CBT col tartufo e le polpette di agnello fritte. Personale molto gentile e prezzo in linea con la qualità

FAQ

Sì, Austin è spesso elogiato per uno staff gentile e professionale che accoglie gli ospiti con attenzione.

Sì, il locale è adatto alle famiglie e i bambini hanno trovato piatti semplici e gustosi come orecchiette al sugo.

Sì, è disponibile il take-out e occasionalmente la consegna, ma la consistenza del servizio delivery può variare.

Viene applicato il coperto; alcuni ospiti hanno segnalato discrepanze su cosa è incluso, quindi chiedere chiarimenti al momento dell'ordine è consigliato.

L'atmosfera è generalmente accogliente e suggestiva, ma la percezione del comfort può dipendere dall'assegnazione del tavolo e dalla presenza di altri clienti.

Ulteriori informazioni

Austin prende il nome dal vicino Convento di Sant'Agostino, noto localmente come "Austin"; oltre alla spettacolare location nei Sassi, molti piatti utilizzano farine bio di grani antichi e la pizza è frutto di lunghe lievitazioni: è per questo che chi cerca sapori radicati nel territorio spesso torna più volte.

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