Austin - MATERA
Austin
Descrizione
Entrare da Austin significa scendere nel cuore dei Sassi e ritrovarsi in un ambiente che fonde storia, gusto e cura artigianale. Qui la pizza è una dichiarazione d’amore per le farine antiche e la lunga lievitazione; i piatti valorizzano prodotti locali — dalla burrata al tartufo, dall’agnello cotto lentamente alle orecchiette caserecce. Austin propone un’accoglienza cordiale, un ambiente suggestivo scavato nella roccia e una carta che spazia dall’antipasto alle paste fatte in casa, fino alle proposte di carne e alle birre artigianali. Perfetto per una cena romantica, un pranzo in famiglia o una serata con vista: qualità e personalità in ogni portata.
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Recensioni
Recensioni su Austin: location spettacolare e pizza lodata; personale cortese. Alcuni ospiti segnalano incongruenze nel servizio e variazioni nella qualità.
Abbiamo pagato il coperto, che non abbiamo nemmeno ricevuto. Troppo costoso per un ristorante in cui devi versarti il vino da solo. La pizza era buona ma l'intera esperienza non ne è valsa la pena.
Se stai cercando una pizza fresca con deliziosi ingredienti e basi a Matera, questo è il posto giusto. La base della pizza era così gustosa e aveva una crosta fantastica. Enorme selezione di ingredienti e tipi di pizza tra cui scegliere. Il personale era adorabile, amichevole e desideroso di aiutare. Ottimo posto per pranzo o cena con una vista incantevole quando si è seduti fuori.
Abbiamo adorato la nostra esperienza culinaria ad Austin. La vista è incredibile e il servizio e il cibo erano entrambi molto molto buoni. Abbiamo condiviso due antipasti... i tipici peperoni al forno e il pane con rape (anche tipico). Poi tre di noi hanno preso la pizza e uno un semplice piatto di pasta. Tutte le pizze erano fantastiche, con una crosta croccante. Anche il dessert era ottimo, così come il vino rosso consigliato (a un prezzo ragionevole di 24 euro). Nel complesso, una serata fantastica.
Abbiamo pranzato in questo locale il giorno di Pasquetta. Durante la visita a Matera, ci siamo fermati casualmente in questo locale. Il personale si è dimostrato da subito molto disponibile e accogliente. La location è molto suggestiva. Gradevole all'interno e con una bellissima vista all'esterno. Il locale appare curato e pulito. Il menù offre un'ampia scelta con possibilità di scegliere fra menù degustazione e alla carta. Abbiamo scelto una degustazione di antipasti, un secondo e una puccia. I bambini hanno mangiato un semplice, ma gustosissimo piatto di orecchiette al sugo di pomodoro. La pasta fresca realizzata con farine bio di grani antichi. Menzione speciale per l'agnello cotto a bassa temperatura su un letto di bietole. Siamo rimasti molto soddisfatti. Prezzi in linea con quelli di una località turistica, ma rapporto qualità/prezzo ottimo Consigliato
Cena perfetta, il posto merita sia per la location ma soprattutto per i piatti. Consiglio di provare sia la pizza che ho trovato buonissima e che ho digerito bene, ma anche antipasti come l'uovo CBT col tartufo e le polpette di agnello fritte. Personale molto gentile e prezzo in linea con la qualità
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FAQ
Ulteriori informazioni
Austin prende il nome dal vicino Convento di Sant'Agostino, noto localmente come "Austin"; oltre alla spettacolare location nei Sassi, molti piatti utilizzano farine bio di grani antichi e la pizza è frutto di lunghe lievitazioni: è per questo che chi cerca sapori radicati nel territorio spesso torna più volte.
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