Joker - Napoli

Un completo menu di Joker da Napoli con tutti gli 6 portate e bevande possono essere trovati qui sulla carta.

Il Joker è un pub indipendente che non segue le tracce dei grandi rivenditori. È un pub senza logo che si oppone alla logica del mercato attuale e va alla scoperta di piccoli produttori, artigiani della Campania e birrifici italiani, dando visibilità e nome alle identità locali che fanno parte delle nostre origini, dimenticate dalla massa. Il Joker propone un'alternativa proposta culinaria di grande eccellenza, che si muove in una logica di ricerca e sperimentazione, alla ricerca di un contatto diretto con i produttori attraverso degustazioni, scoperte e conoscenza delle materie prime utilizzate, da coloro che producono pane con l'antico forno, a coloro che forniscono carne genuina da aziende agricole locali, così come formaggi e salumi. Il Joker utilizza metodi di cottura alternativi che conservano le proprietà nutritive degli alimenti e ne esaltano i sapori.