Rosso- Eat Drink Stay - Roma

Il ristorante di Roma offre 36 vari piatti e bevande sul menu per un costo medio di 9 €.

Quattro imprenditori romani, due coppie di fratelli, Massimiliano e Alfredo, Mark e David, hanno dato vita in uno spazio precedentemente di loro proprietà ad un ristorante che non vuole impressionare con effetti speciali, ma semplicemente accogliere al meglio i propri ospiti e farli mangiare e bere bene. La cucina dello Chef, un amatore originale, e l'interno ben progettato dallo studio Costa Group sono la base di un luogo dedicato al cibo da molto tempo. Da Red si mangia sempre. Tra il bar, il buffet, il ristorante, la griglia, si può mangiare dalla colazione dopo il teatro passando per il pranzo, la cena e il brunch. La genuinità dei prodotti è evidente grazie al grande banco che funge da vetrina per carne, verdure, pane fatto in casa e prodotti stagionali regionali. La scelta dello Chef cade su piatti semplici, arricchiti dalla sua precedente esperienza e da un tocco di libera interpretazione di alcune proposte. Oltre alle note creative, il menu dello Chef Red non dimentica la tradizione, facendo scrupoloso portavoce del cacio e pepe, carbonara o amatriciana con croccante pancetta di Norcia, arricchito da piatti creativi come gamberi di Mazzara al limone con tartare di tonno al lime, rucola e datterini o filetto con quattro pepe con riduzione di Barolo servito con crosta di pane fatto in casa, per finire in Oriente con il nostro, ormai famoso WOK. 80 posti interni e 60 esterni. Nelle scelte architettoniche, la caratteristica distintiva è il perimetro rosso che delimita la zona della cucina e del bancone gastronomia. Il fuoco rosso in ferro segue la vetrina del buffet, della griglia e si insinua in cucina, lasciando il pubblico libero di sbirciare le preparazioni. 400 mq divisi in ristorante, bar, giardino loft, con un'esposizione che mira all'uso di materiali grezzi e naturali, come la pietra spaccata del bancone, il pavimento e il rivestimento in legno, i pavimenti fatti con decorazioni autentiche di vecchi pavimenti in legno, le sedie originali, progettate e realizzate da Costa, caratterizzate da un gioco di rivestimenti colorati, tra cui tartan, righe, damasco e pelle dei sedili. L'area bar è caratterizzata dall'arredo di parete in ceramica bianca e nera, mentre la porta in vetro della cucina, in ferro rosso, è il segno che ha ispirato il nome e sottolinea il cuore del locale.