Le Train Bleu - SAINT JACQUES

Cigare

Purito crujiente con sabor a tabaco de la havana, y crema aérea de coñac xo hennessy

Baba Bouchon Au Rhum

Punch aux agrumes maison , crème fouettée vanillée

Lingot Chocolat

Lingote de chocolate, con crujiente de cacao y crema a la vainilla

Caffè Tè Gourmet

Petit pot de crème au chocolat rostang , tartelette citron meringuée, mini baba au rhum

Noix De Saint-Jacques À La Plancha,

Panais rôti, vinaigrette d'herbes fraiches et pomme fruit, crème de saint-jacques seared sea scallops...

Côte De Veau Foyot, Jus De Veau,

Cannelloni de champignons des bois et châtaignes