Cappuccino: sull'origine e l'effetto cappuccino

Se il caffè in sé è troppo amaro, puoi addolcirlo con crema di caffè e zucchero. Ma perché dovresti farlo quando cappuccino è disponibile? La schiuma di latte rende la miscela con l'espresso super morbida e non amara. Ma da dove viene in realtà questo cappuccino?

Prima dell'invenzione del cappuccino, un vero italiano non sarebbe stato certamente in grado di suggerire un espresso con la schiuma di latte in combinazione. Avrebbero riso, ma non avrebbero dovuto essere così e apprezzare di più l'espresso. Ma in qualche modo alcuni soldati austriaci sono riusciti a rivoluzionare la cultura del caffè quando semplicemente non volevano rinunciare al loro cappuccino.

Tuttavia, un cappuccino non è in realtà così legato al cappuccino di oggi, d'altra parte in qualche modo. Il cappuccino è fatto con moka e panna montata. Questi due ingredienti vengono mescolati insieme, ottenendo la bella colorazione marrone chiaro che ha dato il nome alla bevanda. Il colore ricordava agli austriaci i cappucci dei cappuccini.

Se traduci il cappuccio in italiano, ottieni "cappuccio", che suona molto simile al cappuccino. Se aggiungi il "-ino" per ridurre la dimensione - dopo tutto, è solo una piccola tazza piena - ottieni il cappuccino di oggi.

Tuttavia, al cappuccino di oggi va riconosciuto il merito di essersi sviluppato notevolmente e ora contiene espresso invece di moka e solo schiuma di latte fine invece della crema grassa - un brindisi all'evoluzione!

È proprio questa speciale consistenza della schiuma di latte che permette ai baristi di tutto il mondo di creare questi meravigliosi motivi. Che siano fiori, foglie, cuori o anche piccoli animali come panda o draghi - con un po' di abilità è davvero tutto possibile. Questa pittura in schiuma di latte ha anche un suo nome: "Latte-Art".

Se non sei così abile nel versare, puoi ovviamente ripiegare sulla variante stencil e creare dei disegni con cannella o cacao in polvere. Questo non solo è carino, ma ha anche un sapore completamente diverso.

Coloro che ancora non amano il gusto puro del cappuccino saranno contenti di sapere che, come in un latte macchiato, si possono aggiungere aromi e sciroppo. Per lo più vengono offerti come sapori il cioccolato, il caramello, la vaniglia o la cannella.

A volte il bel cappuccino è adornato non solo da una coltre di schiuma di latte ma anche da uno o due marshmallow. E anche se ora non è proprio il momento di pensare al caldo, nel contesto odierno si dovrebbe comunque menzionare la Cappuccino ghiacciato variante - solo nel caso in cui si riscaldi di nuovo dopo tutto quel tempo freddo e sporco... Forse la prossima estate.

A proposito di creazioni: Se vuoi fare completamente a meno del caffè o dell'espresso, puoi semplicemente ordinare un Chococino. In altre parole, una bevanda al cacao con schiuma di latte, anche qualcosa di delizioso!

C'è persino un fenomeno fisico che è direttamente collegato al cappuccino. L'"Effetto Cappuccino"! Si tratta di un fenomeno acustico in interazione con la schiuma del latte. Se batti più volte il bordo della tazza con il cucchiaio direttamente dopo aver mescolato, il suono sarà ogni volta più alto. Questo gioco può essere ripetuto finché la schiuma di latte è ancora presente. Questo può essere spiegato dalla diversa velocità del suono della bevanda, quando le bolle d'aria ronzano all'interno.

È piuttosto divertente quando immagini che i fisici investano davvero del tempo per questo :)