Parfait Di Fegato Di Pollo in Epping Forest

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Parfait Di Fegato Di Pollo

Prezzo

Ingredienti

• Fegato di pollo

• Qtà. 500 grammi (500g)

• Latte

• Qtà. 500 millilitri (516g)

• Aglio

• Qtà. 2 Chiodi di garofano (6g)

• Scalogno

• Qtà. 2 unità (118g)

• Timo

• Qtà. 6 rametti (18g)

• PORT

• Qtà. 375 millilitri (374g)

• Sherry

• Qtà. 375 millilitri (374g)

• Burro

• Qtà. 500 grammi (500g)

• Tuorlo d'uovo

• Qtà. 1 unità (17g)

• Sale

• Qtà. 15g

• Pepe

• Qtà. 7g