Cinghiale in Cura Nuova
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4.2
Piatti
4.2
Piatti
Città: Cura Nuova, Via Della Liberta' 1, Massa Marittima I-58024, Italia, Cura Nuova, Italy
"Bel locale in centro. Servizio ottimo. Abbiamo mangiato la Fiorentina, molto buona, ma avremmo preferito di gran lunga la cottura alla brace piuttosto..."
Prezzo
Il prezzo medio per Cinghiale è:
17 €
Ingredienti
Cinghiale
- Qtà. 4 libbre (1,814g)
Vino rosso
- Qtà. 1.5 quarti (1,411g)
Foglie di alloro
- Qtà. 3 unità (2g)
Rosmarino
- Qtà. 3 rametti (15g)
Salvia
- Qtà. 6 foglie (6g)
Bacche di ginepro
- Qtà. 18 unità (90g)
Grani di pepe nero
- Qtà. 14g
Olio di Oliva Extra Vergine
- Qtà. 5 cucchiai (68g)
Cipolla rossa
- Qtà. 1 tazza (160g)
Sedano
- Qtà. 4 steli (160g)
Carote
- Qtà. 1 tazza (122g)
Aglio
- Qtà. 5 Chiodi di garofano (15g)
Sale
- Qtà. 2 cucchiaini (12g)
Pepe
- Qtà. 14g
Pomodori
- Qtà. 2 tazze (298g)
Concentrato di pomodoro
- Qtà. 0.5 tazza (132g)
Cacao
- Qtà. 1 cucchiaio (5g)
Bastoncini di cannella
- Qtà. 14g
Scorza di limone
- Qtà. 3 strisce (6g)
NOCE MOSCATA
- Qtà. 1 pizzico (0g)
Pappardelle
- Qtà. 1 libbra (454g)
Acqua
- Qtà. 1 cucchiaino (5g)
Valutazione
Queste recensioni si riferiscono solo agli ingredienti menzionati.